冬天多吃這個勝比任何補藥！天然還便宜，百病繞行！

佛學 11-15

常言道，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。蘿蔔是一種大家經常吃的食品，11月開始就可以開始吃白蘿蔔，自古也有「冬天的白蘿蔔似人蔘「的說法，說是在冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。

蘿蔔確實有很好的藥用價值，據中醫古籍記載，蘿蔔具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒等功效。現代研究也發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。

蘿蔔我們建議這麼吃！

01吃火鍋時，加點蘿蔔

吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類。因此，吃火鍋時最好加點蘿蔔在湯底里，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿蔔，也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的葯。

所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時，別急著找葯，先吃幾塊蘿蔔試試看。

2腹脹、便秘者，多吃蘿蔔

由此可見，飲食停滯的人（表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等），可以經常食用蘿蔔，以幫助消化。

食用蘿蔔後，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿蔔的下氣功效了。所謂下氣，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由於蘿蔔能加強胃腸的運動，因此它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿蔔治療便秘的記載。

有研究發現，蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

3蘿蔔能化黃痰、稠痰

蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出，一般認為，蘿蔔是偏涼的，所以在化痰方面以清化熱痰（粘稠的黃痰）為主。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。

這幾種情況建議不吃了

1脾虛者少吃蘿蔔

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

勿和党參、黃芪同食

很多人都認為蘿蔔有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿蔔和其他中藥沒有「相畏、相反」的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用，存在著一定的妨礙。

廣東人經常會用党參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿蔔了，除非你不需要那些藥材的滋補作用。3老慢支、哮喘患者，少吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或如泡沫）。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長，在體質方面也以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

吃蘿蔔不可不知的5大禁忌

蘿蔔具有化痰熱、下氣寬中、解毒等功效。現代研究也發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。

吃蘿蔔雖然好，但以下5大禁忌還是要注意：

炒胡蘿蔔忌放醋。

若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。

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白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。

白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，合煮會降低其營養價值。

不宜與酸性水果同吃。

蘿蔔忌與蘋果、柿子、桔子、葡萄等水果一起吃。

蘿蔔如果和上述水果同時吃，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

不宜與党參、黃芪同吃。

蘿蔔有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類藥物（如人蔘、党參等）同吃，會降低藥效。

體虛或體質寒涼者不宜多吃。

蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會引發氣喘。

另外，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少吃蘿蔔。

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蘿蔔不同部位，吃法不同。

蘿蔔是家常菜，燉煮涼拌樣樣行。不過要想更好地發揮蘿蔔的食療功效，最好生吃或涼拌。

從頂部往下1/3處，維生素C含量較多，但質地偏硬，宜切絲或條，快速烹調，搭配羊肉做餡，味道極佳。

蘿蔔中段含糖較多，質地脆嫩，切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤。

尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選

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