天下第一大補竟是它,萬萬沒想到!
小小的顆粒,濃縮的都是精華。
雙十一這陣颶風刮過,捲走了寶寶積攢了許久的小金庫,欲哭無淚,只能吃土。打電話給表妹向她訴苦,她卻傲嬌的和我說:我已經向剁手黨說拜拜了。
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這是被迫的好不好!
表妹和我同年,但早已步入愛情的墳墓,成為已婚人士,沒事兒就喜歡晒晒幸福,虐虐我這個單身汪,那是一把辛酸淚啊!
每年的雙十一,表妹總會滿血復活,血拚到底。今年,因為懷上了小寶寶,家裡婆婆看的緊,電腦、ipai……統統沒收。她說的如此冠冕堂皇,在心裡鄙視她。
小寶寶還有2、3個月就要出生了,提起坐月子,表妹一臉惆悵,原因竟是一碗小米粥。
的確,在我們家鄉有個傳統,在生完寶寶後,必須每天喝的小米粥+紅糖進行調養,直到滿月。
小米為什麼會受到產婦的青睞?這還得從其豐富的營養價值說起。
中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。這裡的粟米又叫小米。
小米味甘、咸,性涼,是五穀之首,既養先天之本——脾胃,又養後天之本——腎臟,是養生保健之佳品。
小米有「代參湯」的美稱,同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5-3.5倍、維B2高1倍,而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2-7倍。
產婦產後身體虛弱,氣虛虧虛,而小米中豐富的含鐵量對於產婦滋陰養血大有功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。
除此之外,小米還有以下功效
1
健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
2
小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。
3
小米還具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米粥可單獨煮熬,亦可添加紅糖、大棗、山藥、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。
小米紅糖粥
做法:
小米100克,放沙鍋中加水適量煮粥,加適量紅糖,米熟後食用。
效用:
用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。
小米山藥大棗粥
做法:
小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。
效用:
可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
小米黃芪粥
做法:
小米50克,大紅棗15枚,黃芪15克煮粥,加紅糖適量食用。
效用:主治產後體虛。
小米半夏湯
做法:
小米15克,制半夏4~5克,水煎服。
效用:適用於脾胃不和引起失眠。
小米雞蛋粥
做法:
先以小米煮粥,取汁,再打入雞蛋,稍煮。臨睡前以熱水泡腳,並飲此粥,然後入睡。
效用:
養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。
【雷區,勿踩!】
氣滯者忌用;
素體虛寒,小便清長者少食;
小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳,發霉變質不宜食;
【搭配宜忌】
【小米+桑葚】保護心血管健康。
【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。
【小米+大米】營養互補,搭配食用提高營養價值。
【食物相剋】小米忌與杏仁同食。
【小米+杏子】小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合,會產生不易消化的物質,易導致嘔吐、腹瀉。
【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和,同食會致人噁心、嘔吐。
【小米+醋】醋中含有機酸,會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
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