飲茶需濃淡相宜，但有時候濃淡難宜，因為有人喜歡淡茶，有人喜歡濃茶。濃與淡，我似乎都能接受。但在心底，我還是更鐘情於那杯平淡的茶。

如果是第一次沖泡某款茶，我會在前兩泡泡得很淡，因為初次泡一款茶，就如同初識一個人，總不能在相識的那一瞬間，就綻放全部。

當我在品一款初識的茶，如果它能在平淡之時，還能讓我感受到它蘊含的香氣與滋味；如果它能在平淡之時，還能讓我捕捉到它的層次與變化；我便在心底認定，這是一款有生命力的好茶。

與茶有相遇，也會有離別。與茶的離別，或許是最後一杯。或許，離別尚有重逢日，或許，此去再無相見時，無論是暫時的離別，還是永久的訣別，我們杯中的茶，亦如眼前的人，都將離我們而去。、

我們的這一生，將會經歷各種相遇，也會經歷各種別離。相遇時的欣喜，離別時的失落，或深或淺，或濃或淡…若彼此這一段的相隨，都相互釋放出了生命中最真摯的情感，離別時的揮手，可以如同佛前拈花，淡然微笑。

淡中見真味，茶如此，人亦然。無論相遇時多麼的傳奇，別離又是多麼的傷感，令人難以忘記的，始終還是在那相遇與離別之間的一剎那，那一剎那，在平淡之中。

黃土地民俗觀光園：Huangtudi555

一杯茶：yi_bei_cha