家裡的廚餘垃圾都養成了盆栽，長出來的菜捨不得吃

很多廚房裡的蔬菜，剩下一個頭都能重生，雖然並不能繁殖一大片菜園，但是能夠養一些盆栽蔬菜還是挺有趣的，觀賞性也不差。

如果你家裡吃的新鮮蔬菜有剩下一些根或頭，那麼就可以嘗試培育健康綠色的蔬菜盆栽。

1.胡蘿蔔頭

胡蘿蔔頭還能重新長出葉子，把它們切下來的都放在淺盆里就行了，不過要注意水不要放太多，一點點就要了，每天換一次，幾天後就能看到小小的新葉子長出來了。

2.蔥

做麵條、沙拉等都會用到蔥，蔥也可以不斷生長，只要把它的根莖留著，泡在清水中，它就能不斷長新葉子，放在散射光充足的窗檯，用透明的玻璃杯養著就好了，需要每3天換一次水。

3.白菜

白菜是很常見的蔬菜了，應該沒有哪個朋友沒有吃過的吧，它含有大量的維生素和礦物質，切下來的根莖也能重新繁殖。

只需要把基部放在小碗里，放入清水，不要完全浸泡，只需要幾天就能重新發芽，需要每2天換一次水。

4.芹菜

芹菜是一種草本植物，它的藥用價值是比較高的，有助消化、利尿、消炎等，想要重新生長，只需要把莖放在小碗中，泡水就能生根，放在有散射光的窗檯，每3天換一次水。

5.茴香

茴香和蒔蘿有點類似，它對我來說也是一道美食，它可以像芹菜一樣重新生長，只需要把它的球莖重新放在一小碗清水中，放在有散射光的窗檯，每3天換一次，就能長成盆栽。

6.生菜

生菜也是我比較喜歡的蔬菜，新鮮的生菜很容易重新生長，水培生菜的莖，留3~5厘米的莖，放在淺盆中，養在有3小時散射光的窗檯，1~2天換一次水，很快就長新葉子了。

7.香茅（檸檬草）

水培檸檬草的莖也是比較好看的， 也是非常容易培育的，把它的莖浸泡在清水中，養在每天有3~5小時散射光的窗檯，每天換一次水，一周後就能生根發芽了。

8.蒜

蒜苗也是非常容易養成的，新鮮的蒜放在陰涼處就特別容易發芽，放在角落裡沒多久就發芽了，放在淺盆中，放一點清水，微弱散射光養護，很容易長高。（這東西可以冒充水仙花呢）

9.甜菜

甜菜是一種高營養的蔬菜，綠色的葉子也可以用來食用，它含有很多鐵元素和維生素A，有助提高免疫系統和提高身體抗性。

將甜菜頂部1/4的莖切下來，放在淺盆中，兩天換水一次，給予充足的散射光，它就很容易發芽。

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