把家裡的米拿出來點把火，立馬檢驗出是不是黑心米！

在不久前被爆出有製造商把人工合成米混入白米中，出口到多個亞洲國家，造成假米流入了市場。據外媒的報道指出，這些「黑心塑膠米」是由馬鈴薯澱粉與合成樹脂為原料製作，在形成米粒的顆狀外形後，再噴上米香般的香精，乍看之下其實與真正的白米非常相似。

雖然各國官方一直都聲稱尚未國內未有黑心米流入，但正所謂防不勝防，就怕有心人把這些假米走私到國內出售，讓消費者吃下對人體傷害極大的塑膠米。因此為了預防大家在無法分辨的情況誤食人造米，接下來本文將會分享4種簡單又方便的測試方法，讓大家可以在家自行驗證買到的米是不是黑心米哦！

1.米的顏色。

如果家裡有搗碎器的話，大家可以嘗試放入一些生米，細細研磨成粉末後再觀察它的顏色。正常的米粒會是白色的，假如是人造米的話，粉末顏色則是為淡黃色。

2.米的氣味。

因為合成米在製作過程有噴上白米香味的香精，所以第一時間是很難發現的，但是只要用火在生米粒上一燒；如果白米迅速就燃燒起來，而且還散發出塑膠般強烈臭味的話，相信大家也知道是怎麼一回事了。

3.米的密度。

雖然假米可以外觀和氣味仿照得與真米十分相似，但是假米畢竟是人造的，無法做出與真米一樣的密度。此時，大家只需準備一杯水，把生米放入水中後攪拌，假如米是沉在底部的話，那就代表是真米；反之，漂浮到水中的就是假米。

不過需要注意的是，一般真米被蟲子蛀過也會變成空心，所以會浮起，如果只是浮起幾顆的話就無需擔心，但如果漂浮在水面上的白米數量很多，那就有問題了。

4.米的新鮮度。

首先，大家先將米飯煮熟，然後把它裝在一個密封容器內，在室溫的環境下放置幾天。大家都知道，大部分食物煮熟後如果沒有放冰箱，就會開始變質腐壞，所以如果幾天後米飯出現了發霉現象，那就是真米；假米則是維持原狀。

營養專家指出，塑膠米內含有人體難以消化的聚氯乙烯，長期食用對人體會造成很嚴重的傷害，只要吃下3大碗，就已經相等於直接吃下了一個塑膠袋，有致癌的風險，因此一定要小心提防。 而且可怕的是，在經濟學上看來，人造假米並不會給黑心商家帶來更大的利益，因此背後真正的目是什麼？暫時都仍然無從得知，因此為了避免自己和家人成為下一個黑心食品的受害者，還是請大家小心提防，讓家人可以享用健康、安全又美味的一餐啊！

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