上了歲數的朋友可能都知道，骨質疏鬆是一種危害健康的疾病，今天我們就給大家講講如何通過飲食來預防和改善骨質疏鬆的癥狀。不過在這之前，我們先了解一下骨質疏鬆的危害！

骨質疏鬆的4個危害

1、疼痛

就是咱們常說的腰酸背痛。坐著躺著還好點，站時間長了就疼得受不了，白天疼得輕，晚上和早晨剛起來嚴重一些。彎腰、肌肉運動、咳嗽、大便用力時加重。

2、身長縮短、駝背

骨質疏鬆，椎間盤中的膠原蛋白流失嚴重，人就會越來越矮。脊柱變形了，伸不直了，自然也就駝背了。

3、骨折

這是最常見的一種情況，人老了怕摔，不小心摔倒了，發現骨頭就折了，這就是骨質酥鬆的最直接表現。

4、呼吸功能下降

由於骨質變得疏鬆，會造成胸、腰椎壓縮性骨折，脊椎向後彎曲，這樣就會擠壓肺部的空間，讓肺活量降低，有些嚴重的人還會感到呼吸困難。

改善骨質疏鬆的秘訣

既然骨質疏鬆對會對健康造成這麼大的危害，那麼我們如何通過營養來改善這種情況呢？給大家推薦一個簡單的營養組合——蝦皮炒圓白菜！

事實上，這是一道非常簡單好吃又能防治骨質疏鬆的菜，就是把圓白菜用手撕成小塊，洗乾淨，跟蝦皮一起放鍋里炒熟就可以。一般一盤圓白菜，放小半把蝦皮就夠了。

改善骨質的原理

圓白菜就是這點非常好，老少皆宜，童叟無欺！因為它對骨骼非常有好處，它有不骨髓，壯筋骨的作用！那麼從營養學的角度講，常食圓白菜有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。

那圓白菜根據中藥典籍記載，可以補腎補骨髓，強壯骨骼。而且價格還是那麼的平民化，炒起來也簡單，真是老少皆宜，童叟無欺啊。從西醫講，圓白菜中含有豐富的鈣、磷和維生素A，這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆的智尊寶貝。

西醫研究指出，蝦皮含鈣量非常高，被稱為鈣庫，就是鈣的倉庫。每100克蝦皮含有991毫克的鈣，並且很容易被人體吸收，可以及時補充骨骼中流失的鈣。

而且蝦皮是海貨，含有大量的鹽分，而大家都知道，鹽多必失，長期吃鹽過量，容易導致心血管疾病，失去健康。而圓白菜中的水分佔到總重量的95%，可以很好的中和蝦皮中的鹽分。所以圓白菜和蝦皮搭配，既有利於防治骨質疏鬆，又不會導致食鹽過量。

所以蝦皮炒圓白菜炒，可以說是防治骨質疏鬆的「補骨俠侶」！

作者介紹：國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問——陳培毅，代表著作《身體缺的不是葯，是營養》。

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中醫養生頻道，關注我們，收穫更多中醫秘方。