這口鐵鍋不一般，純手工製造，堪稱廚房中的LV

極果君作為一個愛吃的人，烹飪手藝也是拿手好戲。想要做好一餐美食，好廚藝、好食材、好廚具，缺一不可~

好久沒有給大家安利廚具了，黑五馬上就到了，又是海淘好時節。今天從亞馬遜海外購給大家推薦一口好鍋—Le creuset 琺琅鑄鐵鍋。

Le creuset 這個牌子，不下廚的小夥伴可能不太熟悉。1925 年誕生於法國北部的一個小鎮，至今工廠沒有挪過地方，全部由手工製作，色彩多樣，堪稱廚具界顏值擔當。

Le creuset 不光是好看，它的琺琅鑄鐵鍋在廚房發燒友中有口皆碑，被稱為「廚房中的愛馬仕」。不僅是皇室和好萊塢名人的下廚專備，而且產品本身也堅固耐用，讓 Le Creuset 成為能傳家的「祖母鍋」。

琺琅鑄鐵鍋，顧名思義就是在鑄鐵鍋外層加一層琺琅。要說 Le creuset 好在哪，應該先說說鑄鐵鍋好在哪。鑄鐵鍋屬於熟鐵，表面粗糙、厚重、導熱快、傳熱均勻、耐高溫、不生鏽，既可以明火燒，又可以烤箱烤。

鑄鐵鍋材質密度高、鍋蓋又重，密封性比較好。煲湯不容易流失水分，燉菜不用多加水，少許水加上食材中的原汁就可以烹飪。這也是為什麼用鑄鐵鍋隨便燉個紅燒肉什麼的，就好吃到舔盤子。

另外鑄鐵鍋保溫性比較好，連鍋端上桌的時候還是帶著鍋氣，想想都有胃口。

因為保溫性好，煮一下然後關火燜一下，還可以節省點能源~

要說 Le creuset 比其它鑄鐵鍋好在哪，鑄鐵鍋也是有技術含量的。氣眼、雜質、琺琅層、鍋體、密封程度等等。論顏色之美、做工之細，現在市場上還沒有一家能超過 Le Creuset。

好的鑄鐵鍋密封性會比較好，鍋蓋和鍋體十分貼合，不然裡面的水幹得比砂鍋還快。

Le creuset 琺琅鑄鐵鍋優點多，缺點也不少。由於是鑄鐵的，死沉死沉，而且比較嬌氣，不能磕碰。不然琺琅磕掉就破相了，抹油養鍋不能怕麻煩，最最關鍵的是貴啊！一口鍋大幾千

不過這款 24cm 杏仁色的鑄鐵鍋有優惠哦！亞馬遜 Prime 會員海淘還免運費~

悄悄告訴你，我也是有鍋的人~

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