獸醫的日常：殺豬消毒治個病，閑時跟周董唱唱歌
題圖來源：《中國新歌聲》
獸醫的日常工作有哪些？它的發展前景如何？待遇如何？
知友 游淼
因為微博名字里有「獸醫」兩字，所以收到這樣的私信是我的日常：
或者這樣：
還有這樣的：
對於這些問題，每次我都不知道怎麼回答。
獸醫行業，對於外人來說確實是相當陌生而又熟悉的存在，或許你在不經意間可能會看到街角有一家動物醫院，在爆發禽流感、口蹄疫、豬流感疫情的時候可能會想到政府要有相關人員去處理，在帶貓狗出遠門的時候被人要求開檢疫證明……但是你並不知道獸醫到底是幹什麼的，也不知道這些看病的、打防疫針的、開檢疫證明的獸醫有什麼區別。
按照獸醫工作內容的不同，大致可以分為三個方向：執業獸醫、官方獸醫和獸醫研究和技術支持。
獸醫研究者主要是在大專院校、科研院所從事獸醫研究的技術人員，跟其他行業科研人員的工作內容和發展路線都差不多；技術支持的面則比較廣泛，包括從事獸葯及獸用醫療器械的生產銷售、獸醫相關檢測服務供應、獸醫技術諮詢等。
下面著重講執業獸醫和官方獸醫的工作內容。
一、執業獸醫
2005 年，國家開始啟動獸醫體制改革，提出了執業獸醫的概念（比照執業醫師）；
2007 年，修改的《動物防疫法》中規定了執業獸醫的法律地位，以及獲得執業獸醫資格的方式；
2009 年，農業部組織了第一次執業獸醫全國統考，以後每年 10 月份開考，考試通過率在 10%左右。
簡言之，執業獸醫就是從事一線獸醫工作（看病的）的人員，從法律上講，要通過考試取得執業獸醫資格證後，才能開工。
細分下來又包括：
1、動物醫院（診所）獸醫
這是大家最熟悉也是第一反應里的獸醫了，也就是寵物醫生。
他們一般是學臨床獸醫小動物醫學方向畢業，工作日常跟人醫無二，抽血、抽尿、化驗、開藥、打針、X 光、B 超、手術……
不過跟人醫不同的是，他們不但不分內科外科，連動物分類學上的鴻溝都必須跨越——一個獸醫，不僅要給肉食的貓和雜食的狗看病，也要給吃素的兔子看病，還有各種鸚鵡畫眉八哥鷯哥等鳥類……
這些也都還算好了，起碼是熱血動物，可養蛇養烏龜的也會拿來看，更別提還有養青蛙、娃娃魚、小龍蝦、蜘蛛……
動物醫院獸醫的朋友圈常常可見這樣的內容：今天嘗試了給烏龜做手術，昨天第一次給貂做了臭腺切除手術等等。
動物醫院獸醫的發展路徑一般是：本科或研究生臨床獸醫小動物方向畢業參加執業獸醫考試取得執業獸醫資格證在動物醫院實習積累幾年經驗成為主治醫師，擁有一定的客源和口碑自立門戶開一家新動物醫院培養新人，退居幕後，擴張開新店……
這個行業流動性非常大，再好的醫院也幾乎留不住人，給股份也沒用，該走的始終會走。好的醫生幾乎都會最終走上自己開店的道路，很多優秀的醫生也因為轉型經營而在業務上不再精進了。
2、養殖場獸醫
養殖場獸醫多是臨床獸醫大動物醫學方向畢業，也有預防獸醫的。
跟動物醫院的獸醫主要治病不同，養殖場獸醫更側重於傳染病的預防，整個養殖場防疫消毒計劃的編製和執行，雖然也會需要對個體診治，但相對較少。
日常工作包括配種取精、接生保育、欄舍的消毒、制定免疫注射計劃、進行免疫注射、抽血監測、對發病個體進行隔離和診治、對患病或死亡的個體進行無害化處理（一般大學生和研究生進豬場都是做管理，很多工作不一定親手做）等等。
養殖場獸醫相比寵物獸醫，工作輕鬆很多，但是也非常無聊。豬場、雞場往往設在遠離城市的郊區的郊區的郊區的鄉鎮的農村，很多連公交車都不通，去到臨近的鄉鎮都要半個小時車程，連順豐都找不到的地方。
由於防疫的需要，獸醫可能幾個月才能出場一次，而養殖場里就只有豬和男人——我有朋友在豬場工作，無聊到每天晚上抓老鼠玩。現在還好，有網路，可以玩玩遊戲什麼的。
養殖場獸醫雖然工作環境不好、閉塞、相對無聊、起薪也不高，但是發展前景那可是杠杠的好！規模化養殖目前發展越來越快，很多大型養殖企業都在迅速擴張（比如廣東的扛把子也是中國養雞大王溫氏集團）。
在場里熬上幾年，成為技術骨幹之後，有股份有分紅，加上平時都在場里關著基本沒法用錢，能攢大把錢。
運氣好的話，別的地方開個新場，一去到就能做個副場長場長，這個時候就爽歪歪啦，豬價好就等著年底大把分紅咯。
可惜，大多數同學都不會這條路，或者很快半途而廢了。20 出頭，剛畢業讓你在豬場雞場里像坐牢一樣關上幾年甚至十幾年，你願意嗎？生活環境還不好，連女朋友也找不到，找了也遲早分手……
這是一個時間換空間的選項，就看你願不願意了。正因為大多數人都沒有選擇或者半途而廢了，這個選項的成功率非常高，算是上天給踏實肯干能耐寂寞的年輕人的回報吧。
3、鄉村獸醫
這個行業，隨著農村勞力外出、養殖規模化程度提高，漸漸淡出歷史的舞台了。
他們就是我們經常在影視作品中看到的，走村入戶幫忙劁豬閹雞的那些獸醫。他們是上一個時代的遺留物，跟赤腳醫生一樣，在特殊的時代曾經做出了巨大的貢獻，而現在，他們該休息了。
當前，在中西部落後的山區農村，傳統的鄉村獸醫依然活躍；而在廣大東部發達地區，則以一種新的形態出現了——很多年輕的獸醫專業畢業生，開飼料獸藥店，做檢測、諮詢服務，為中小規模的養殖場戶提供技術支持，有不少還做成了連鎖企業。
二、官方獸醫
官方獸醫這個概念也是在 2007 年的《動物防疫法》里提出的，以前大家對他們的稱呼都是「防疫站的」。
他們是由政府派出的，主要負責動物疫病防控、動物檢疫、動物衛生監督執法的工作人員，具有雙重身份：既是獸醫技術人員，又是執法人員。
要成為官方獸醫，首先要是獸醫及相關專業畢業，然後要參加公務員考試進入動物衛生監督部門並從事動物衛生監督執法工作，經過省和國家認可後就發放官方獸醫證件。
由於我自己就是做官方獸醫的，所以對這個最熟悉，就多說一點吧。
官方獸醫的工作內容由《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等法律法規規定，包含很多方面，我這裡簡單總結一下主要工作有：
1、動物防疫監督
國家法律有規定一些重大動物疫病必須要強制免疫，由國家免費提供疫苗。官方獸醫需要定期到養殖場、戶巡查，檢查養殖場戶的衛生情況、免疫注射、免疫檔案記錄情況，必要時可抽取樣品檢測。如果發現沒有按照要求免疫的，要按照國家規定進行警告和處罰。
圖為某市官方獸醫在養殖場進行監督檢查。
2、動物檢疫
帶寵物坐飛機火車、銷售雞鴨鵝、屠宰豬牛羊、運輸馬戲團表演的動物、賣生鮮豬肉牛肉……
這些都需要一個東西，叫做動物（產品）檢疫合格證明。這個證明就是由官方獸醫進行檢疫以後開具的。
不同的地方檢疫內容也不同。
a.屠宰場的檢疫員分工明確，有十二道工序。
屠宰場的活我比較熟悉，剛上班的時候就在屠宰場駐點，半夜 12 點開始殺豬，屠宰機器轟鳴和豬的哀嚎此起彼伏，豬販提著刀收拾下水，沒有編製的檢疫員一邊扣留豬販的不合格豬心一邊偷割膈肌肉中飽私囊，經常發生衝突甚至流血事件……非常迷幻的一個午夜世界。
在我工作的八年間，曾經發生過多次豬販為了奪回被沒收的豬肺豬心豬肝而持刀砍傷檢疫人員的暴力事件。
大致經過通常是：檢疫員扣下一個不合格豬心，豬販不服上前理論，檢疫員不理他繼續幹活，豬販怒了強行從收納檢疫不合格產品的桶里搶走豬心，檢疫員上前阻攔，兩人發生推搡和拉拽，這過程中豬販順手用手中的刀砍向檢疫員，還好只是砍在肩膀 / 胳膊上……
屠宰檢疫的日常
我還曾經寫過一篇文章講這個：《屠宰場的向陽花》。
b.寵物檢疫，主要是查看臨床健康狀況和免疫注射情況。
c.產地檢疫，主要檢查臨床健康狀況、免疫注射情況、養殖場戶資質以及其他要求進行實驗室檢測的項目。
另：檢疫技能是官方獸醫的必備技能，每年省里都會組織比賽，全省各地市派員參加，規模很大哦~~冠軍還能獲得勞動獎章啥的……具體見下圖。
3、動物診療監督
?
動物診療監管的對象主要就是動物診療機構，內容包括證照是否齊全、從業人員是否具有資質、用藥處方記錄是否規範、衛生消毒狀況是否良好、醫療廢棄物和病死動物是否按規範進行處理、發現疑似動物疫情是否按規定進行上報等。
4、動物疫情控制
這部分是官方獸醫最重要的工作了！雖然動物疫情控制重點在於預防，但與自然斗難免百密一疏，所以當發生疫情時就需要我們啟動應急預案，組織應急隊伍進行應對。沒有疫情發生時，我們就模擬發生疫情進行演練……
圖為我們 11 月 10 日剛剛舉行的重大動物疫情應急演練，內容是珠海某區突發高致病性禽流感疫情。
圖為模擬對發生高致病性禽流感的雞場進行緊急封鎖消毒。
還有高科技——無人機消毒~
官方獸醫有什麼發展呢？
作為公務員，無非就是，爬，爬，爬……你們懂的。
當然。你也可以選擇另一種生活：八小時之內是一個官方獸醫，八小時之外是……
可以跑去參加一下綜藝節目，《中國新歌聲》什麼的：
節目播出以後，朋友都驚了！！微微一笑，深藏功與名！
也可以組個樂隊搞個巡演，比如去年，我們就去了全國十一個城市做演出：
※如何在 Excel 中少犯錯？
※研究了這麼久的視覺神經，問題依然比我們想得更複雜
※有一頓葯沒按時吃，之前吃的是不是失效了呀？
※促成盛世王朝的除了好皇帝，可能還有太陽黑子
※反歧視很好，但「統計歧視」終究很難避免
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