古代對美酒的別稱，美得不忍直視

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被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。

——納蘭容若

人生雅趣，莫過於詩酒花茶，美酒一壺，此生難得糊塗。古有杯酒釋兵權，有李白愛酒成痴，歐陽修醉翁之意不在酒，曹植杯酒兮卻觀其生。

現在我們看看古代的酒那些些美麗的別稱——

歡伯

因為酒能消憂解愁能給人帶來歡樂，所以就被稱為歡伯。此別號最早出在漢代焦延壽的「酒為歡伯，除憂來樂」中。金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯。」

掃愁帚，釣詩鉤

宋代大文豪蘇軾在《洞庭春色》詩中寫道「要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼。後便以「掃愁帚」，「釣詩鉤」作為酒的代稱。

般若湯

佛教徒用的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林&S226;道釋》中有，「僧謂酒為般若湯」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」，可知其意。

綠蟻、碧蟻

酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。

麴生，麴秀才

據鄭棨在《開天傳信記》中記載，「唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十餘人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱麴秀才，吭聲談論，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟麴生復至，密以小劍擊之，隨手墜於階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳」。後來就以「麴生」或「麴秀才」作為酒的別稱。

天祿

語出《漢書 食貨志》，「酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾。」相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，「酒能輔和氣，宜封天祿大夫」。

青州從事，平原督郵

「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」則是壞酒的隱語。

據南朝宋國劉義慶編的《世說新語&S226;術解》記載，「桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂『青州從事』，惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住」。「從事」、「督郵」，原為官名。因為青州境內有齊郡，齊與臍同音，凡好酒都是酒力下沉到臍部的，從事又是美職；而劣酒則不下肚，至橫膈膜為止，平原有鬲縣，與膈同音，督郵又是賤職，故以此為喻。

清聖、濁賢

東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載，「太祖（曹操）時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相，樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸遊在《溯溪》詩中寫有「閑攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風」的詩句。

除此以外，酒有玉液，流霞，紅友，綠醪，金波等美麗的別名。

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