生理學層面深度解析，你為什麼容易發胖的真面目！

其實你現在胖不胖，在媽媽肚子里的時候就已經決定了。

每個人身材的變化除了與自己的日常行為習慣有關以外，還有一個決定性因素那就是「易胖體質」。

脂肪囤積的場所—脂肪細胞的數量。

正確來說，囤積在脂肪細胞里的是由食物分解而成的「三酸甘油酯」，也稱「TG」，這個三酸甘油酯就是體脂肪（皮下脂肪或者內臟脂肪）的真面目。

脂肪細胞的數量因人而異，一旦脂肪細胞增加，數量就不會減少。當然，儲藏庫的數量越多，越容易囤積脂肪。

換句話說，脂肪細胞數量越多的人「越容易發胖"況且，幾乎不可能靠自我控制讓數量不增加。

一般來說，脂肪細胞數量的增加，集中在一輩子的三個階段。第一次是在懷孕末期的胎兒期，第二次是新生兒時期，第三次則是在青春期。在這幾個階段吃得太多，攝取過多熱量，就會讓脂肪細胞增生，數量變多。

換句話說，當自己還在母親肚子里，以及在自己還無法選擇食物的小嬰兒時期，命運就已經幾乎決定了未來會不會發胖。如果有讀這篇文章的人目前已經懷孕，請千萬注意不要吃太多，不要胖太多。

過胖對於母親來說很不好「很容易罹患妊娠高血壓症候群（妊娠中毒症）等，尤其為了肚子里小寶寶的將來著想，一定要多留意。

好啦，既然已經形成的脂肪細胞數量不會減少，那麼要以「不發胖的生活"為目標，就只能設法不在細胞脂肪里囤積三酸甘油酯。此外，想要變瘦就必須把脂肪細胞里的三酸甘油酯當作能量用掉。因此重點還是在於不能吃太多，以及盡量提高消耗的熱量。當消耗的熱量大於攝取的熱量，為了補充不足的熱量，就會動用脂肪細胞里的三酸甘油酯作為熱量來源。

一般我們常說「燃燒體脂肪"，指的就是將脂肪細胞內的三酸甘油酯當作燃料消耗。三酸甘油酯消耗掉之後，脂肪細胞會變得空洞，尺寸縮小。即使脂肪細胞的數量不變，也會因為細胞本身變小而讓全身看起來瘦一些。

然而，要將已經囤積在體內的脂肪作為燃料使用，也就是「燃燒體脂肪"，大家都知道沒那麼簡單。

第一個前提條件就是消耗的熱量必須大於攝取的熱量。此外，脂肪這種能量來源囤積很容易，要加以使用卻很困難。熱量代謝的機制很複雜，最好當作並無有效單純燃燒脂肪的方法比較好。

體脂肪的囤積正是每天生活習慣的累積，要一下子減少慢慢聚積而成的結果，本來就是不可能的事。

採取的方式還是增加整體運動量，以提高熱量消耗。在生活中養成運動習慣自然不在話下，其實只要平常留意保持身體經常活動，雖然緩慢但體脂肪一定會減少。此外，囤積三酸甘油酯的脂肪細胞，正確的稱法是白色脂肪細胞。在我們體內還有另一種叫作褐色脂肪細胞的脂肪組織。

白色脂肪細胞的功能是儲存三酸甘油酯，扮演能量貯藏庫的角色；褐色脂肪的功能剛好相反，也就是幫助燃燒體內多餘的熱量、三酸甘油酯。因為褐色脂肪細胞里含有大量燃燒脂肪的粒線體。

白色脂肪細胞和褐色脂肪細胞一般狀況下呈現連鎖作用。

身體一覺得寒冷，就會從白色脂肪細胞取出能量，由褐色脂肪細胞來燃燒，兩者之間的關係就像這樣。

褐色脂肪細胞能夠順利作用，就會讓體溫升高，提升基礎代謝，促進脂肪燃燒。有一些被稱為「大胃王瘦子"的人，其中一種說法就是，可能他們體內的褐色脂肪細胞的作用比較旺盛。

不過，一般來說褐色脂肪細胞的數量會隨著年齡增長而減少。數量在嬰幾時期處於最高峰，長大成人之後只在肩胛骨之間、後頸、腎臟和心臟周圍留下少數。

據說對含有褐色脂肪細胞的後頸部以低溫刺激，為了維持體溫可促進細胞作用，但是不是真的有用，目前則不得而知。不過，如果以後真能找得到促進褐色脂肪細胞作用的方法，對消除肥胖來說將是一大福音。

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