吃大蒜，能讓男人腋窩的氣味更迷人哦

最近，頒發搞笑諾貝爾獎的那家Improbable Research推了一個迷之研究，主題是吃大蒜如何影響人的體味。但這裡指的不是口腔里的氣味，而是胳肢窩……

Fialová J., Roberts S.C. & Havlí?ek J., Consumption of garlic positively affects hedonic perception of axillary body odour, Appetite (2015), doi: 10.1016/j.appet.2015.11.001.

確切地說，研究的是吃了大蒜之後，男性的胳肢窩氣味在女性那裡的評價會發生什麼樣的變化。研究者找來了一共42個男性作為氣味貢獻者，把它們分到吃蒜組和不吃蒜組，並在腋下放上墊子，收集體味12小時。一共做了三種條件：

吃6克生大蒜；

吃12克生大蒜；

吃1000mg大蒜提取物膠囊……

接下來，收集好的腋窩體味找來了女性志願者進行品評，包括吸引力和氣味強度什麼的，一共請了82名女性。

結果發現，頭一種吃的比較少的情況，兩組的胳肢窩體味評價程度沒啥差別。而加大食用劑量之後，出現了差異……

——竟然是吃了蒜的一組收到的評價更正面、更有吸引力（？？？？）

研究者下結論說，和口氣不一樣的是，吃大蒜對胳肢窩的氣味會起到正面作用哦~

我沒法說這研究結論有多可靠（畢竟樣本量不大），但是這思路，我是服了！

向82位測評的志願者致敬！圖片來自：123rf正版圖片庫

順便說，這個論文投的期刊，叫做《食慾》（Appetite）

好吧，算你們厲害……

番外：

為什麼胳肢窩出汗

是孜然味兒的？

為什麼胳肢窩是孜然味的？那要怪3-甲基-3-羥基己酸……

圖片來源：http://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/04/Chemistry-of-Body-Odours-FINAL.png

簡單說呢，腋下化學基礎比較明確的味道有3種，一種像山羊，一種像洋蔥，還一種就是孜然（cumin）了。（請叫我美食終結者不用謝）

但好消息（？）是：孜然本身的主要香味不是來自這玩意兒，它們的主要香味成分是孜然醛cuminaldehyde。

只是無法否認，3-甲基-3-羥基己酸這東西聞起來確實像孜然。不管孜然是哪弄來的這種味道。

所以@孫渣 老師畫的東西，倒也不完全是憑空捏造……(-_-b

@孫渣 補刀：「這個還不算什麼，我和你說啊，後來在河南駐馬店有個人叫王守義……」

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