喝什麼茶最養眼？有類茶的胡蘿蔔素比胡蘿蔔還高
【茶方觀茶】
很多科學實驗證明，β一胡蘿蔔素在維護黃斑區域細胞健康非常重要，可以延緩黃斑衰老的速度。缺乏β一胡蘿蔔素會造成皮膚角質化、失眠，增加患癌、多系統感染等風險。因此，β一胡蘿蔔素對我們人體是不可或缺的，對每天長時間面對電腦、手機的低頭黨們更是重要。
為了這種眼睛的必須補給品，請多喝綠茶、白茶
文/蹭茶君
上班族、學生黨，每天長時間面對電腦、手機或是浩瀚書海，你的眼睛一直在嗷嗷叫喚「我好累，我好受傷」，不知你有沒有關心過它們？每天吃半根胡蘿蔔，或者多喝綠茶和白茶吧，它們所含的β—胡蘿蔔素，肯定比你還愛你的眼睛。
β-胡蘿蔔素與茶有什麼關係？
講到β—胡蘿蔔素，必先提胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是一種由植物合成的若干種不飽和烴，是橙色的光合色素，使許多蔬菜和水果帶有橙色，是自然界中存在最普遍、最穩定的天然色素。1831年由化學家Wachenrooder從胡蘿蔔根中分離得出，故以「胡蘿蔔素」命名，胡蘿蔔素是維持人體正常代謝的諸多成分之一，在保護視力方面具有重要功效。
許多天然食物中都含有豐富的胡蘿蔔素，其中包括茶葉。胡蘿蔔素是茶葉中的重要成分，它不僅對茶樹的生長發育起著重要作用，又是構成茶葉香氣（參與茶葉香氣形成）和色澤的重要物質。當讓茶葉呈現綠色的主要物質葉綠素處於濕熱條件下的時間過長（就是泡太久），此時胡蘿蔔素的黃色就會起主導作用，茶葉和湯色就會泛黃。
而β—胡蘿蔔素是胡蘿蔔素中分布最廣，含量最多的成分。β—胡蘿蔔素有維生素A原之稱，是目前最安全補充維生素A的產品 （單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒）。進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，可轉變為維生素A，有補肝明目、增強免疫、抑制自由基的產生、延緩衰老、預防癌症等功效。
眼睛的必須補給品
人體缺乏β一胡蘿蔔素時，會造成維生素A 缺乏症，引起角膜上皮的脫落，增厚和角質化，使原來透明的膜變成不透明，造成角膜潰瘍，晶體脫落以致失明，輕者會發生夜盲症，重者會失明。
另外，人體的眼球上還有一個非常重要的結構叫做黃斑，黃斑和我們的視力之間有非常重要的關係，我們人體主要形成視力的部位就是在黃斑這個部位。如果黃斑這個位置受到損害，視力就會極大的下降，叫做黃斑變性，是很多老年人失去視力的一個主要原因。黃斑變性之後，視野的中心就是黑團，隨著這個時間的推移，黑色的視野就越來越大，甚至會喪失視力。
近幾年，已經有很多科學實驗證明β一胡蘿蔔素在維護黃斑區域細胞健康非常重要，可以延緩黃斑衰老的速度。此外，缺乏β一胡蘿蔔素還會造成皮膚角質化、失眠，增加患癌、多系統感染等風險。 因此，β一胡蘿蔔素對我們人體是不可或缺的，對每天長時間面對電腦、手機的低頭黨們更是重要。
什麼茶的β—胡蘿蔔素含量最高？
茶葉的β一胡蘿素含量隨茶葉種類、採摘期及新梢的老嫩程度而異。發酵會導致胡蘿蔔素髮生分解，因此在六大茶類中，綠茶和白茶中所含的β—胡蘿蔔素最高，尤以綠茶為甚。
另據科學分析，新梢成熟葉的胡蘿蔔素含量高於幼嫩葉，以 8 月份成熟葉製成的綠茶其含量最為豐富。
許多食物中都含有豐富的β—胡蘿蔔素，如木鱉果、螺旋藻、枸杞子、西蘭花、綠茶、胡蘿蔔、沙棘果、芒果、番茄等。研究還發現一件有趣的事：同樣重量的綠茶和胡蘿蔔相比，綠茶中所含的胡蘿蔔素，甚至比胡蘿蔔還多！
一張圖看懂每100克常見食品中所含的β-胡蘿蔔素
每日補充β—胡蘿蔔素不宜過量
β—胡蘿蔔素對人體雖然有很多好處，但是也不宜過量食用！大量攝入β—胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。一般來說，成年人每日只需食用約半根胡蘿蔔，即可滿足人體需要。而從健康飲茶的角度來說，金茶方一直強調：每日飲茶干茶量不宜超過15克，在此範圍內飲茶，不必擔心過量攝入β—胡蘿蔔素。所以，在體質允許的情況下，請放心喝綠茶和白茶吧！~
文字、部分圖片為金茶方原創，部分圖片來源於網路，圖片版權歸原作者所有。
若需了解更多關於金茶方的資訊，可直接與我們微信公眾平台互動，我們會及時與您溝通。
【金茶方】
地址：廣州市荔灣區芳村大道東200號1850創意園87-3
網址：www.kamchafong.com
※與茶共醉笑論沉浮，茶界泰斗駱少君的生前身後名
※喝茶到底為什麼？你必須了解的茶多酚抗癌路線圖
※茶席：潮人們都在玩干泡法？
※茶席連連看：如何用最寫意的方式喝茶？
※草黃蟲俯霜降至，我們談談一顆柿子的故事
TAG:金茶方 |
※有一種野菜叫牛蒡，胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔還高，保健功效多！
※胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔怎麼做好吃
※你真的會吃胡蘿蔔嗎：胡蘿蔔怎麼吃最有營養？
※胡蘿蔔的營養價值 吃紅蘿蔔的好處有哪些？
※「冬吃蘿蔔夏吃薑」，是指白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔還是胡蘿蔔？
※胡蘿蔔為什麼是橙色的？
※很有食慾的韭菜胡蘿蔔炒羊肉
※萵苣木耳拌胡蘿蔔 有營養的拌素菜
※食物相剋：胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃
※吃胡蘿蔔有講究！這樣吃竟等於白吃！營養師教您如何正確吃胡蘿蔔
※苦瓜香菜胡蘿蔔 這些難吃的菜竟是養生高手
※胡蘿蔔有胡蘿蔔素，讓你皮膚越來越嫩而且斑也會淡
※苦瓜香菜胡蘿蔔 這些難吃的菜都是養生高手
※吃胡蘿蔔有講究！這樣吃竟然等於白吃！營養師教您如何正確吃胡蘿蔔！
※青蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎
※胡蘿蔔炒蒜苔
※胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃？關於胡蘿蔔的謠言真是多……
※胡蘿蔔煮熟要多久蒸著吃有營養嗎？吃胡蘿蔔的好處？
※這樣做的土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅，好吃又有營養