一碗排骨粥秋冬養生好早餐

秋冬季節，早晨喝碗熱粥是不錯的養生辦法，小碗排骨粥對身心大有益處。排骨含鈣豐富，可補腎益氣、健身壯力。

大米、豬小排、香菜、熟豬油（或植物油）、鹽、香油、胡椒粉

製法：

1. 大米揀去雜物，淘洗乾淨。豬小排洗凈，剁成2 厘米見方的小塊，用開水焯一下，去掉血污，撈出控水。香菜擇洗乾淨，切成碎末。

2. 鍋置火上，倒入水、米和排骨塊，旺火燒開，之後改用中小火熬煮1.5 小時，直至米爛湯稠、排骨變酥時，加鹽和熟豬油（或植物油），攪拌均勻。

3. 食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。