好吃又有營養的-鱈魚蝦仁面

秋冬可是吃蝦的好季節，想想肥美的大蝦，都能讓人流口水。

現代醫學研究證實，蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，很適合寶寶吃，除此之外還能增強人體的免疫力。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，和豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

市場上拿油魚冒充鱈魚賣的不少，最簡單的區分方法就是看價格，真的鱈魚每斤要100左右，那種十幾塊錢的特價的，肯定是假的！

接下來，我們重點介紹今天要給大家說的鱈魚蝦仁面。

原材料：銀鱈魚大蝦寶寶營養面橄欖油菠菜番茄寶寶醬油

步驟：

1-鱈魚去皮，大蝦去殼，蝦仁背部跟肚子部分蝦線去除，上鍋蒸熟（水開五分鐘左右）。

2-將蒸熟的鱈魚去除魚刺，切成小塊，蝦仁也切成小段，備用。

3-菠菜、番茄洗凈，菠菜切段、番茄切塊備用。

4-鍋內放適量橄欖油，待油5-6成熱將菠菜、西紅柿放入鍋內翻炒。

5-然後放入鱈魚，蝦仁洗凈輕輕的翻炒，放入適量鹽， 再點入一點寶寶醬油， 炒熟出鍋備用。

6-將寶寶營養面煮熟，盛入碗內，適量放一點湯。

7-將炒好的鱈魚蝦仁放入麵條，拌勻即可。

PS：蒸熟的鱈魚肉比較嫩翻炒要輕在面里拌的時候也要輕

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