紅燒肉和它一起做菜，既解饞、又下飯，好吃到爆！

鹹菜是冬天最常見的食物，雖然很多營養專家認為鹹菜有致癌的危險，但任然無法阻止大家對鹹菜的喜愛。

推薦美食：鹹菜燒肉

推薦理由：簡單開胃，適合胃口不佳的朋友食用。

營養功效：

鹹菜：鹹菜可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在腌制時，所含的維生素C幾乎會「全軍覆滅」，因而腌鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。

五花肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

菜譜：鹹菜燒肉

食材：鹹菜 五花肉 干辣椒 生抽 食鹽 食用油 料酒

1、鹹菜沖洗乾淨瀝干水分，五花肉洗凈切塊，干辣椒洗凈備用。

2、鍋中倒入食用油，下干辣椒爆香。

3、五花肉倒入鍋中，翻炒出油。

4、加料酒、生抽、食鹽，翻炒上色。

5、將鹹菜倒入鍋中，翻炒成熟即可。

小貼士：鹹菜中含有亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺，所以鹹菜不宜多吃。

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