天這麼冷，打開引擎蓋擼個串兒再走唄
是的，你沒聽錯，有人在引擎上烤肉了！
文 | Lady L.
英國人的腦洞有多大， 看過新開播的《The Grand Tour》就會刷新你對此的認識。有同事已經反反覆復看了N遍了，還沒把其中的梗笑爛，估計這病唯有等第二集出來才能治好。
不過儘管手段極其惡搞，「三賤客」的節目都還是完全意義上的汽車測評節目，所以如果你以為英國人對車的想像力已經止步於此了，那就大錯特錯了。
對待汽車，國內的主流氛圍一般還是比較嚴肅的，所以你很難想到，當我們在這頭煞有介事地討論車的性能優劣時，大洋彼岸有些「不正經」的英國人關心的只是什麼車的引擎發熱面大，以便烹飪出口味更佳的菜肴。
是的，你沒聽錯。他們在引擎上烤肉了！！！
「我用各種車的引擎做過菜，包括斯柯達、路虎和福特的其他一些車型。路虎用來做菜效果出眾，它的發熱面很大，所以可以高效地烤制比較多的食物。不過對我來說，我的福特Ka就足夠了，它的發熱面足以烤制六人份食物。」
說這話的是一個英國小夥子——Jonathan Moules，《Carbecue: The Complete Guide to Cooking on a Car Engine (汽車燒烤：汽車引擎烹飪完全指南)》一書的作者。他偶然從哥哥那裡聽說有美國人用汽車引擎當烤箱，利用行車中產生的熱量來烹制食物，對於這個簡單又節約的方法非常感興趣，便動手嘗試了起來。
第一次的實驗對象是一塊羊排，他和哥哥用鋁箔紙將它嚴嚴實實包好，小心翼翼地放在福特Ka的引擎上，然後出發。行駛大約100英里後停下，既緊張又興奮地揭開滾燙的紙包。裡面的羊排熱氣騰騰，烤得恰到好處。兩人美餐一頓後，開始構想下次可以烹飪什麼新菜。
「我一向認為，駕車旅行非常適合思考，也正是在行車途中，我決定把可以用引擎烹飪的事情告訴大家。所以我寫了一本菜譜，到目前為止我已經嘗試過近100個菜了。」
「吃什麼食物取決於旅途有多長。烹制牛排需要15-20分鐘，烹飪時間最長的是慢烤豬肉，約3個半小時。魚肉的烹制效果最好。我的最愛是三文魚加海蓬子，配著土豆或者夾在麵包里吃。我還喜歡用海鱸魚加東方香料、姜、醬油、辣椒、檸檬草和一些菠菜，一起包在箔紙里烹制。」
從一塊肉發展到加入這麼多香料的真正意義上的「料理」，可以看出這位英國小哥已經走上了一條文藝的不歸路。除了食物本身，他還提醒我們享受生活：「用汽車引擎烹制食物，意味著你可以選擇一條穿過景色優美的鄉村的路線，而不是為了找休息區而一直走高速公路。如果從愛丁堡開車回家，我會選擇烹制烤牛肉，途中在湖邊停留。」
作者他總結出駕車途中的各種烹飪經驗，並分享他烹飪的秘訣在於用優質的鋁箔紙包裹多層。（不過也有人指出，這不僅是為了令食物更好吃，也是為了不讓你整台車內聞起來像烤熟了。）
為了更精準地控制火候，他還在儀錶盤上裝了一個烹飪溫度計，將連接著溫度計的線穿過車窗，放到引擎蓋下並插入食物中。不過這樣做的話可能會刺穿箔紙，因此不推薦。
無論是什麼車型，汽油引擎還是柴油引擎，都可以在行駛中產生足夠用以煮熟食物的熱量。而對於混和動力車，作者自己沒有嘗試過，但有人告訴他依然可行，只是烹飪時間必須延長。不過純電的車就不行了。
還記得啟發這位英國小哥的「用汽車引擎當烤箱的美國人」嗎？若要追根溯源這個風潮的源頭，或許應該算是兩名美國車手——Chris Maynard和Bill Scheller，他們早在1964年就出版了一本神作《Manifold Destiny : The One! the Only! Guide to Cooking on Your Car Engine! (歧管的宿命：汽車引擎烹飪獨門秘籍！)》。
《Publishers Weekly (出版人周刊)》這樣介紹兩人：「攝影師Maynard和旅行作家Scheller，擅長新潮的燒烤烹飪法就像擅長在汽車拉力賽中加熱熏牛肉三明治一樣。」
他們向世人證明了不會做菜的賽車手不是好作者。但這絕不是一時心血來潮所開的玩笑，而一本經無數次實驗、親證可付諸於實踐的良心菜譜。最初的點子源於兩人在一次長途旅行中的突發奇想，然後便一發不可收拾。
除了菜譜，此書的另一重點是安全指導，書中會告訴你包裝好的食物應該放在哪裡加熱，哪些地方絕對不能用來烹飪，在排氣管處加熱食物有何好處等等。我說了，他們是認真的。
他們曾經還為德國市長煮過一些蝦，一邊開著1956年的凱迪拉克一邊就把蝦做好了。（德國市長也跟著一起瘋……）
此書經過多次再版，每次再版都會補充一堆新的菜譜，最近的一版是2008年版本。在這個新版本中，會教你如何在豐田Scion上烘焙果塔餅乾、在龐蒂亞克里做水煮魚、從卡迪拉克凱雷德的引擎蓋下取出一份美味小食。封底的介紹語這樣寫道：「賦予『快餐』以新的含義」。
為什麼這個看似無厘頭的想法迎來無數跟風，有人是為了給長途旅行增加樂趣，有人為了省時省錢，有人是為了不用為了購買食物特意繞到休息區。
來看看受到啟發恍然大悟的人們舉一反三的創意：
▍文藝唯美的
▍看起來很美味
▍和蘭博基尼杠上的
▍這可能是賓士的經銷商
▍動力充沛的披薩
▍巴黎水是什麼？我只知道賓利水
▍故意開到休息區展示技能拉仇恨的
也有人上升到環保的高度——「既然你的引擎不管怎樣都會產生足以烹制食物的熱量，那麼你完全可以用它來烹飪，而不是等到家以後再去廚房消耗額外能源。要知道你並不是為了烹飪而開車，而是只在開車的時候順便烹飪。」如果說現在各大車企研究的能量回收系統是為了更快和更省油，那麼用車來烹飪食物，或許也可稱為另一種意義上的「能量回收」。
簡單來說，首先你應該先開幾分鐘車給引擎預熱，然後停車熄火，打開引擎蓋觸碰發動機去找到最佳發熱點（這個動作必須小心而快速，以免燙傷）。用耐熱材料將被多層鋁箔紙包裹的食物固定在發熱點上，避免太大太小或者汁水太多的食物，不要阻礙到空氣流動也不要將食物至於會移動的部位。取出食物的時候記得先熄火，小心地打開引擎蓋，此時應該用鉗子去取滋滋發熱的食物，而非用手。
不過真正操作起來，沒有經驗的你可能遇到各種情況，如果你連引擎蓋下每個部分是什麼都分不清，勸你放棄這個嘗試，或者你的引擎蓋下早已成為藏污納垢的空間，那也還是免了。
如果你成功了，記得回來留言。還有，必須申明的是，「汽車一加一」不為任何因閱讀此文而引發的人身傷害及財產損失負責，請大家三思而後行~
獲取更多精彩內容
TAG:汽車一加一 |
※擼個串而已，也要這麼有內涵嗎？
※在首都最「嗨」的消夏方式：月下擼個串，鹵煮加花毛，你用的是哪樣？
※跟哥們兒擼個串的功夫，又刷新了我對愛情的理解
※雞屁股到底能不能吃？擼個串給你答案！
※都說燒烤致癌，那怎麼能健康的擼個串？
※本來只是想安靜地擼個串，不知不覺卻成為了學霸