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排骨和它一起紅燒,營養美味,百吃不膩!

老話說的好:「冬季進補,來春打虎」,寒冷的冬季適當進補,對恢復體力、提高抗病能力、減輕疾病都有一定功效。



排骨和它一起紅燒,營養美味,百吃不膩!


推薦美食:芋頭燒排骨


推薦理由:好吃下飯,營養豐富。



排骨和它一起紅燒,營養美味,百吃不膩!


營養功效:


芋頭:芋頭含豐富的蛋白質、糖類、礦物質和B族維生素等,還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素等營養成分,具有益胃寬腸,通便解毒、補中益肝腎,添精益髓、抗癌等功效。


排骨:排骨能夠提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有補腎養血、滋陰潤燥、潤肌膚等功效。



排骨和它一起紅燒,營養美味,百吃不膩!


菜譜製作方法:


食材:芋頭 排骨 蔥 姜 蒜 白糖 老抽 胡椒粉 八角 料酒 食鹽 食用油


1、芋頭去皮洗凈切塊,排骨洗凈切塊,蔥姜蒜洗凈切好備用。


2、鍋中倒水,排骨倒入鍋中焯水去血沫,撈出瀝干水分。


3、鍋中倒入食用油,下蔥 姜 蒜 八角爆香。

4、將排骨倒入鍋中,翻炒至出油。


5、加胡椒粉、老抽,翻炒上色,加沒過排骨的清水。


6、大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘。


7、將芋頭倒入鍋中,加食鹽調味,小火燉煮15分鐘即可。

小貼士:芋頭營養豐富,但過敏性的皮膚和糖尿病患者不宜食用。


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