「古老」的零食變成藝術品，80後DJ男孩有顆匠人心
糖與刀的匠心獨運，
創造出最甜美的藝術。
…
飴細工
身姿綺麗的金魚，
憨態可掬的熊貓，
老態龍鐘的烏龜…
一隻只形態各異的動物
晶瑩剔透，惟妙惟肖。
但是，你能想到，
這些活靈活現的小動物，
都是用糖飴製作的嗎？
而且，這些帶有濃郁藝術氣息的甜蜜，
均出自一個80後大男孩之手。
這個一身傳統服飾，
搭配時尚新潮髮型的年輕人，
名叫手塚新理，1989年出生。
他是一位活力四射的夜店DJ,
也是一位傳承古法的手工匠人。
手塚新理經營著一家糖果店。
而這看似平凡的小店，
也是日本唯一兩家還在完全遵照古法，
手工傳承「飴細工」的店家之一。
「飴細工」這個名詞，
對於國人來說有些陌生拗口。
其實，它還有一個
很接地氣的本名：「糖人」。
這種發跡於宋朝的甜美藝術，在平安時代經由僧侶傳入日本，因為蔗糖資源有限，這項工藝最初只供王公貴胄專享。從江戶時代開始，才逐漸在民間普及，成為節慶活動和廟會的常客。
正是廟會上的一面之緣，
讓年幼的手塚新理，
對這種有著美麗外表，
和甜蜜靈魂的糖果，
始終念念不忘。
可是長大後，
手塚新理卻發現，
童年的甜蜜回憶，
竟漸漸消失了。
老匠人越來越少，年輕人漠不關心。
於是18歲那年，
高中畢業的手塚新理，
作出了一個令所有人吃驚的決定。
他放棄了高等學府的錄取名額，
下定決心要成為一名
飴細工匠人。
手塚家並非手藝世家，
新理也並無卓越天資，
更何況，做糖又並非致富法寶。
親朋好友們實在無法理解。
在一片反對聲中，
手塚新理還是開啟了，
屬於他的匠人之路。
可是夢想還沒開始，
現實就殺他個措手不及。
沒有老師，沒有學校，
甚至連文獻資料都寥寥無幾。
處於半融化狀態的糖飴，
高達90°C，
稍有不慎就會將手指燙傷。
糖飴冷卻凝固的時間，
不到5分鐘，
稍有懈怠就會令作品前功盡棄。
糖飴的溫度，
塑形的手法，
上色的技巧，
一切只能自己摸索。
可是，這個80後大男孩，
並沒有知難而退。
他從最基礎的造型開始練習，
漸漸地，
手法愈發熟練，造型愈加豐富。
到現在，整整10年的時間，
手塚新理已經是日本最年輕的，
也是最後的飴細工匠人之一。
他的作品融古通今，
在傳統工藝的基礎上，
加以革新改良。
令小小的糖果，
幻化出無限的生命力。
如今手塚新理已經成為了，
日本著名的手工匠人。
媒體更是將他成為「糖果藝術家」。
他開於東京淺草區的小店，
每天門庭若市，
有人甚至專程從國外回來，
就是為了看一眼手塚新理製作的糖果。
10年不被人理解的辛苦，
終於修成正果。
而年輕的手塚新理並沒有沾沾自喜。
白天，在滿室甜蜜中，
他依然是一位飴細工匠人，
屏氣凝神，專心致志。
入夜，在華燈璀璨下，
他依然是一位夜店時尚DJ，
活力四射，青春洋溢。
古老與現代，傳統與時尚，
在他的身上，
結合的如此巧妙而自然，
正如他手中的飴細工，
在傳承與創新中，
迸發出蓬勃的生機。
「時代發展，日新月異，而美好的事物應該得到保護，我願意成為那個保護它們的人。」
再平常的一件事，
也是凝結著祖先古老的智慧，
再平凡的一個人，
也能肩負起文化傳承的希望。
來源丨藝非凡
日本物語
中文最大日本文化電子揭示板浪人御所（SenGoKu.Cn 2005年創立）與日本視角（JPSOO.Com）旗下自媒體：日本物語，以文化、歷史、大河劇、甲胄、器物等日本的視角，增進中國年青人群體對日本認識與了解，非盈利性自媒體。
※日本男人愛吃啥？小林製藥調查出來了！
※新司機根本不敢上的魔性橋？其實你們被騙了
※貓奴必看！這麼可愛的「貓餅」你會吃么
※據說這個地是日本最窮的地方，看了還是讓人羨慕
TAG:日本物語 |
※80後兒時的零食，成糖尿病人的福音，竟還是婦女的「小秘密」
※深得女人胃的8個零食
※老年人吃什麼零食好 3種零食對老人有好處
※長沙1歲男童吃了5粒這種「零食」，舌頭變黑！
※年過50歲卻有30歲人的好身板！這位中醫的養生秘訣竟是吃零食
※一個老氣90後對童年零食的迷思
※它被稱為「水中人蔘」，是女人的零食男人的福音，補腎高手就是它
※讓女人垂涎三尺的10款零食，30塊錢都能買一箱，味道超級贊
※深扒抹茶君 | 15款人氣抹茶零食甜品＋DIY食譜大全！
※我們都是抹茶控！15款人氣抹茶零食甜品＋DIY食譜大全！
※夏季老人7大飲食的注意事項，還有3種零食對老人健康有好處哦
※80塊錢買兔子陪哈士奇，結果卻成它的美味零食
※女人最好的四種健康零食
※6歲兒童患胃癌，原因竟是……818那些國外好吃又健康的小零食
※70後80後兒時喜愛的零食「萬壽果」，大多數人不知它渾身是寶
※王詩齡豪宅悠閑吃零食，好好的童年被老媽破壞，非扮成小貴婦人！
※零食女王：當年的3000塊彩禮錢，如今的百億的零食帝國
※2歲女孩嘴巴爛成蜂窩，原因竟是奶奶都會買的零食
※15歲男孩利用學校廁所，打造出了年賺48萬的「零食王國」