在陽台養盆栽，有沒有想過養一些既可以觀賞，成熟後還可以食用的盆栽，比如小番茄、大蒜，又或者是慈菇。慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，《本草綱目》記載慈姑「苦、甘，微寒，無毒。」有瀉熱，解毒，通淋等食療功效。是無公害綠色保健食品中的珍品。」

【功效與作用】

中醫認為，慈菇味甘；微苦；性微寒。歸肝；肺；脾；膀胱經。

活血涼血，止咳通淋，散結解毒。主產後血悶，胎衣不下，帶下，崩漏，衄血，嘔血，咳嗽痰血，淋濁，瘡腫，目赤腫痛，角膜白斑，瘰癧，睾丸炎，骨膜炎，毒蛇蛟傷。

防癌抗癌

慈菇含有秋水仙鹼等多種生物鹼，可提高癌細胞中的CAMP水平，抑制癌細胞有絲分裂的癌細胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。

解毒利尿

中醫認為，慈菇主解百毒，能解毒消腫、利尿，用來治療各種無名腫毒，毒蛇咬傷。

潤肺

慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳作用。慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

解毒護心

慈姑增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

【慈菇這樣用】

1.慈菇200克，水煎服，治淋濁。

2.鮮慈菇搗爛，加入生薑汁攪勻，敷患處，一日換兩次，治皮膚紅腫熱痛，無名腫毒。

3.鮮慈菇全草搗爛絞汁，用蛤粉調和塗患處，治皮膚瘙癢，痱子，皮疹。

4.鮮慈菇搗爛，敷於傷口，兩小時更換一次，並用慈菇全草搗爛絞汁沖服，治毒蛇咬傷。

5.治肺虛咳血：生慈姑數枚。去皮搗爛，蜂蜜米泔同拌勻，飯上蒸熟，熱服效。

【慈菇怎麼吃】

食用部位為澤瀉科植物慈菇的近根部嫩筍莖。常見以慈菇為原料製作的菜肴及其食療作用如下：

涼拌慈菇

材料：慈菇嫩筍莖500克，花生油、精鹽、味精各適量；

做法：

洗凈慈菇嫩筍莖，開水焯熟，擠出水分，加入花生油、精鹽、味精調食。

功效：清熱止血、解毒散結、消除無名腫痛。

一般人群均可食用。孕婦，便秘者不宜多吃。適宜咳嗽痰中帶血、貧血、營養不良性水腫、腳氣病、神經炎患者多食。

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