沒想到！蘿蔔乾這樣吃才營養，這麼多年都吃錯了！

準備材料：青蘿蔔(10斤)，姜(一塊)，干辣椒(10克)，花椒(10克)，八角(10克)，香葉(5片)

做法步驟：

1、青蘿蔔曬好後的樣子。我曬了4天左右，摸起來已經很乾了。

2、把蘿蔔乾用熱水洗凈，要多洗幾遍。把水分擠干。再放到太陽下晾一晾。

3、看，這就是洗完後晾好的蘿蔔乾，這個樣子就可以了。

4、這是配料1

5、這是配料1

6、把配料涼水下鍋，水開後煮20分鐘。

7、大料水煮好後依次把調料放進去，白芝麻和辣椒醬不要放。

8、等大料水放涼後在倒進蘿蔔乾里。

9、這是泡了一夜的蘿蔔乾，我把裡面的大料水倒出來了。現在的蘿蔔乾已經有了一點味道，根據自己的喜好增加口味的濃度。

10、把植物油倒進鍋里，放上花椒。小火把花椒的香味炸出來。關火後再放白芝麻，放早了芝麻就糊了。

11、花椒油晾了以後再和蘿蔔乾拌在一起，最後把自己做的辣醬和香油放進去，聞一聞，好像啊。

小訣竅

我這裡的勺子是吃火鍋的湯勺，不是小茶匙。

天冷了吃這些菜，暖到讓你把棉襖脫掉！

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