厲害了我的哥，原來世界上真的有藍瘦的香菇！

還記得前一段時間火遍大街小巷的「藍瘦香菇哥」嗎?

「藍瘦，香菇，本來新顛，高高興興，泥為什莫要說射種話?藍瘦，香菇，賽射里，第一翅，為一個女孩屎射么香菇，藍瘦。泥為什莫要說射種話，丟我一個人賽射里，香菇，藍瘦，賽射里，香菇。」

不知道大家看這段視頻時是怎樣的心情，只是再翻看這段視頻時，小編又一次被這位藍瘦香菇哥的發音給逗樂了!

那麼，究竟這世界到底有沒有「難受"的香菇呢?

我們日常生活中常見的香菇，屬於(Lentinula)物種，顏色一般都是悶悶的棕褐色、黃褐色的。而藍色瘦瘦的香菇還是頗為稀有的，言下之意就是藍瘦的香菇是真實存在的!

網路上盛傳的那張藍色系香菇的照片中的香菇是一種粉褶菌屬的霍氏粉褶菌(Entoloma hochstetteri)。這種蘑菇的菌蓋最大約5cm，但菌柄很細，只有約5mm直徑，是名副其實又藍又瘦。

粉褶菌屬蘑菇的典型特徵，顧名思義，就是菌褶大多呈現出淡粉色、淡紅色的狀態，英語直呼粉褶菌為Pinkgill。霍氏粉褶菌也不例外，它的菌褶依然為淡紅色，但全身包括菌柄在內均為藍色，在英語中被稱為Hochstetter』s blue pinkgill或Sky blue mushroom。

霍氏粉褶菌的藍色來源於其體內的甘菊藍類化學物質(Azulene)，其化學名稱源自西班牙語的藍色(azul);甘菊藍是萘(Naphthalene)的同分異構體，萘是無色的，而甘菊藍確呈現深藍色。

那麼，什麼地方可以找到這種「香菇」呢?

霍氏粉褶菌由奧地利地質學家兼博物學家Christian Gottlieb Ferdinand von Hochstetter最早發現於紐西蘭並進行了描述記錄，後由菌物學家Erwin Reichardt對其進行了最早的發表，種加詞「hochstetteri」就是為了紀念它最早的描述者。

紐西蘭作為一個位於南半球且生物多樣性奇特的國家，熱衷於宣傳保護自己本土的生物多樣性，為紀念這種最早發現於自己國家的鮮艷蘑菇，紐西蘭這50元鈔票上畫上了它的形象。2015年，他們又對50元鈔票進行重新設計，把霍氏粉褶菌的圖案從角落位置挪到了中間，還突出了它的藍色。不止鈔票，紐西蘭郵政還曾於2002年發行了霍氏粉褶菌的紀念郵票，對霍氏粉褶菌可是滿滿的關愛……

不要以為「藍瘦香菇」就這一個，它可是親戚成群呢~

藍色的粉褶菌Entoloma subcarneum：比霍氏粉褶菌稍高大粗壯些，產於美國加州，是當地的特有物種。

炫藍蘑菇Mycena interrupta：炫藍蘑菇的菌肉很薄，菌蓋表面濕滑黏黏的，呈現透亮的藍色，有人稱之為「unworldly blue」(世外之藍)。

靛藍乳菇(Lactarius indigo)：又叫作藍綠乳菇。擁有著驚艷的藍色，但卻肥肥的、肉質的，最重要的是，可食用的「藍胖香菇」。

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