不同的玉米不同功效,吃玉米補營養也有講究
玉米
冬季飲食調養要注意滋陰潤燥,中醫認為,玉米有調中健胃、益肺寧心、利膽退黃的作用,飲食減少和食欲不振的人群,可以經常吃玉米。在主食中,玉米的營養價值和保健作用是十分突出的。冬季吃玉米好處多多,而且不同的玉米功效也不同。
【吃啥補啥】
玉米有很多種類,而且不同類型的玉米都有自己特有的功效。日常食用玉米可以根據自己的養生需要選擇,對症下藥。
黑玉米
黑玉米護腎
黑色入腎,可有效地改善肝、心、脾、胃「五臟」功能,使之良性循環。能有效地清除人體內的自由基,減少脂質堆積,平衡人體肥瘦,防止不良色素沉積,護膚美容。
紫玉米防衰老
與白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。
黃玉米
黃玉米護眼
黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素,對於維持視力健康有好處。
甜玉米香甜可口,受人喜愛,更有一種「水果型甜玉米」,可以像水果一樣生吃。
糯玉米蛋白質含量較高,富含維生素A、維生素B1等,其中支鏈澱粉含量非常高,不適合糖尿病人食用。
老玉米中粗纖維含量較高,可溶性糖含量低,對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
【巧吃玉米更有用】
其實玉米除了直接食用,還可以嘗試一下食療偏方,簡單的泡水飲用,都可以有很好的調理作用。
玉米須泡水
1.玉米須、玉米芯各60克,水煎去渣代茶飲,治尿少、尿頻、尿急、尿道灼熱疼痛。
2.玉米須150克,水煎服,治高血壓、黃疸,尿路結石,膀胱結石。
3.玉米須60克,加冰糖適量水煎服,治肺結核。
4.玉米須30克,陳皮10克,水煎服,治咳嗽。
【玉米怎麼吃】
玉米脊骨湯
材料:豬脊骨500克,玉米1根,胡蘿蔔1根,土豆1個,棗(干)2顆;
做法:
1、將豬脊骨斬成小塊,玉米洗凈切成小段;
2、馬鈴薯、胡蘿蔔颳去表皮,洗凈切成段,紅棗去核;
3、鍋內注入清水,燒開後放入脊骨氽燙3分鐘;
4、取出脊骨沖洗乾淨,湯鍋洗凈,重新注入清水;
5、加入氽湯過的脊骨和玉米、胡蘿蔔,加蓋大火煮開後,轉中小火燉煮約60分鐘。
雖然玉米的功效眾多,更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒,吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,並盡量吃新鮮玉米。
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