排骨和它一起燉湯，比吃人蔘還要補！

排骨是最常見的肉食，也是很多人都喜歡的食物，但大家知道嗎？排骨和某些食物搭配的時候營養價值「堪比人蔘」呢！

推薦美食：山藥燉排骨

推薦理由：營養價值極其豐富，具有非常高的養生功效，適合秋冬季節滋補身體。

營養價值：

排骨：排骨有補腎養血，滋陰潤燥等功效，經常食用排骨對熱病傷津、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚等有顯著的質量效果。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，特別為適合老人和幼兒補鈣。排骨還有滋陰壯陽的功效，不論是男性還是女性都是極佳的食療材料。

山藥：山藥被稱之為」神仙之食「，營養價值極其豐富，傳統中醫認為，山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經，具有補腎益精、強身健骨、滋陰補陽、聰耳明目、延年益壽等功效。且山藥中含有多種營養元素，非常容易被人體消化吸收，特別適合中老年人食用。

製作方法：

食材：排骨 山藥 蔥 姜 枸杞子 鹽

1、排骨洗凈，山藥洗凈去皮切滾刀塊，切蔥段和薑片，枸杞用清水泡開。

2、鍋中燒開水，放入排骨焯至發白，過涼水洗凈備用。

3、鍋中添適量清水，放入排骨、蔥段和薑片大火煮開後，改中小火燉煮半個小時。

4、把薑片和蔥段撈出丟棄，放入山藥繼續燉煮15分鐘左右至山藥熟爛。

5、調入適量的鹽和雞精，再放入枸杞即可。

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