出口大閘蟹在港被檢出致癌物超標，全線召回！紐約衛生局叫停華人吃蟹黃，或致癌！

全球聞名的大閘蟹，在香港被檢出致癌物含量超標！ 這是由江蘇兩家公司賣到香港的產品，其中一家公司的大閘蟹還銷往澳門、台灣、新加坡、馬來西亞等地，目前，兩家公司均表示無條件全線召回在港銷售的大閘蟹！

香港食物安全中心昨天發布消息稱，9月下旬，在市面上抽檢的5隻共12斤江蘇產大閘蟹樣本，發現其中2個樣本二惡英和二惡英樣多氯聯苯含量超標5倍，來自江蘇省的兩個水產養殖場——吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產有限公司。

香港特區食物安全中心表示「為保障市民健康，中心決定暫停有關水產養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售」 。涉事的大閘蟹已全面下架、停售、回收。食安中心已即時停止進口來自2個養殖場的大閘蟹。

據港媒報導，香港市面高達70%至80%的大閘蟹來自上述兩家涉事公司！

港媒稱，部分大閘蟹可能已流向市面。香港食安中心發言人建議，市民如果曾購買大閘蟹等相關食品，如不確定蟹的產地，審慎起見，應停止食用。

據了解，二噁英是一種無色無味、毒性嚴重的脂溶性物質，對環境具有持久性污染力，也是一類劇毒物質，可導致生殖和發育問題，損害免疫系統，干擾激素，還可以導致癌症。

香港食安中心稱，涉事樣本的二噁英含量水平屬偏低，不會造成急性中毒，但市民仍應避免過量進食，累積體內毒素。

食物安全中心顧問醫生何玉賢表示，體重60公斤的成人，食蟹季節三個月內食14隻蟹便可能超標。蟹黃、蟹膏中含二惡英含量比食蟹肉高。

蟹黃已不是第一次中槍了！早前，紐約衛生局就曾叫停華人吃蟹黃。

工作人員指出，華人吃蟹認為最精華的蟹黃、蟹膏，實際上是化學物質集中之處。包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在內，都可能包含大量有害健康的化學物質，例如多氯聯苯、二惡英和鎘，這些物質在人體內不斷積累，會影響人的健康。

工作人員還強調，千萬不能給孩子吃，因為化學物質對幼兒或胎兒的發育可能影響更大。

俄勒岡州的衛生官員也發出通告，建議自行捕撈螃蟹的民眾食用時將其內臟全部扔掉。

不過，很快中國專家就指出，魚、蝦、蟹等水產品確實會從水體中吸收污染物。對於螃蟹而言，蟹黃蟹膏吸收污染物的能力比蟹肉更強，容易出現污染物超標的風險。但其中的污染物是否超標主要跟蟹類的生長環境有關。

專家表示，其實紐約市衛生局的消費建議並非針對螃蟹或蟹黃，由於工業污染嚴重，有大量魚類也被建議不要食用或有限食用。另外，紐約市衛生局的水產消費建議僅僅適用於當地嚴重污染的水體環境，在美國其他地方可能並不適用。

特別需要說明的是，禁吃蟹黃蟹膏的建議主要針對來自天然水體中的野生蟹，因為美國不少人有外出釣魚、釣螃蟹的習慣。言下之意，養殖蟹就不存在此問題。

看來，在英國的華人盆友們自行捕捉大閘蟹得小心了，因為相關環境污染情況難以掌握。

此次香港大閘蟹二惡英超標事件，不少業內人士懷疑是有人將稻田中養或者骯髒水域的野生大閘蟹以次充好流入香港市場。

此次涉事的兩家公司均稱，他們所產大閘蟹在內地做同類型檢測時未見異常。江蘇檢驗檢疫局也發布通報稱，今年以來，他們對這兩家公司開展了23批次47個檢測項目335項次的檢測，檢測結果均為合格，符合香港的檢驗檢疫要求。

目前，江蘇檢驗檢疫局已立即採取了兩項措施：一是立即暫停受理兩家企業的出口報檢。二是開展聯合調查。

吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司董事長孫興良稱，該公司大閘蟹除了銷往內地，還銷往香港、澳門、台灣、新加坡、馬來西亞等地。「目前，在台灣、馬來西亞、新加坡這些地方都沒有報告有問題。」

吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司董事長孫興良表示，公司已經啟動了相關檢測，不排除申訴的可能性。

同時，《明報》消息，同樣涉事的15個香港進口商大呼冤枉指責食安中心「害死人」，計劃控告政府部門。

不少吃貨的內心是崩潰的，「只想安靜地吃個蟹，為什麼都做不到」。

文/Liverange編輯/愛美麗

圖片來自網路

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