這3種沒吃完的東西最好永遠不要再拿出吃了

如果你是經常會吃些剩菜剩飯的人，那麼下次再這樣的時候要好好考慮一下了，因為有些剩下東西對你的健康是很不好的。

剩菜是很方便，微波爐熱一下就好了，哪怕口感沒有剛做完時候的好。但是食物中毒的風險是會增加的，對於肉類我們尤其要做的熟透，這樣裡面可能存在的有害細菌才能被摧毀。在給一些剩下的食物加熱的時候，也要注意熱氣完全覆蓋，要加熱全面，所有的東西都不要再加熱超過1次。今天營養小薦要給大家說的這3種食物，是最好永遠不要再加熱的，一次都不要最好。

米飯

剩點米飯太常見不過了，這裡主要是要跟大家強調的是剩飯的儲存問題。美國食品標準署認為生大米中可能含有一些有害的細菌，這些細菌在第一次做飯的過程中生存下來，如果剩飯儲存的溫度不合理，那麼這些細菌就會繁殖和生長，從而引起一些比如腹瀉和嘔吐的消化問題。所以最好的辦法就是不要剩飯了，如果有剩的，要馬上放冰箱，不要讓剩飯在室溫儲存超過1個小時。

植物油

再次加熱含有植物油的食物會提高心臟疾病，中風和癌症的風險。最近還有研究表明重複的加熱含有亞油酸的多不飽和油，比如菜籽油，玉米油和大豆油等，可能會釋放有毒物質，引起很多健康問題，比如肝臟疾病，癌症和老年痴呆。

蔬菜

很多人都相信再次加熱剩下的綠葉蔬菜會讓它們變的有毒，事實上不合理的儲存就會開始增加它們的毒性。沒吃完的蔬菜不要存放在4攝氏度以上的地方，儘早防冰箱儲存。因為像菠菜，芹菜和生菜這類蔬菜中都含有硝酸鹽，雖然硝酸鹽本身是沒有危害的，但是剩下的蔬菜在常溫下儲存較長時間後，細菌會引起亞硝酸鹽的累積，亞硝酸鹽對於嬰兒和兒童都是非常有害的，因為會導致高鐵血紅蛋白症的血液紊亂，主要癥狀為頭痛，呼吸急促，痙攣和疲勞。

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