素食素心∣立冬養生粥
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意。所以注重養生的中國人尤其注重冬季養生。今天，小編為大家推薦幾款立冬養生粥。
（一）山藥
性平、味甘，在中醫里被列為「上品」藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。
小米山藥粥
（對小兒消化不良也有很好的作用）
山藥切成小塊備用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的時候加入山藥一起煮。然後加入適量白糖或鹽即可（山藥粥不可煮太稀）。
山藥南瓜粥
（助消化、利滋補）
將小米放入鍋中，加適量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片，所有食材煮開後放入切好的山藥片，再次煮開後轉小火煮至湯汁黏稠即可。
薏米山藥芡實粥
（補氣血，消炎美容有好處）
薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時。大米洗凈後，用清水浸泡半小時。將浸泡好的薏米、芡實放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
溫馨提示：給山藥去皮時，請戴上橡膠手套，可以避免手癢。
（二）板栗
栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃、增進食慾，還能補腎強筋骨。
栗子粥
準備粳米，栗子。將栗子洗凈，用水煮熟。將栗子去皮。在鍋中倒入水，把剝好的栗子還有粳米放入水中煮成粥即可。
（三）紅薯
明代醫家李時珍說：「海中之人多壽，而食甘薯故也」。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
紫薯粥
紫薯去皮切丁、和粳米一起煮爛即可。
又：清晨，你為家人捧上一碗親手烹制的養生粥，滿滿的都是愛啊。簡單易學，試試吧。早上時間比較緊張的朋友們，也可以考慮使用電子粥鍋，今晚煲下，明早就可以吃了。
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