立冬遇大涅槃日，吃素還能補腎的簡單妙方在這裡
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立冬，萬物開始收藏固攝
農曆十月初八，大涅槃日宜吃素放生
那舉個栗子
今天你最想吃到的補腎素食是？
栗 子 飄 香
時 光 已 去
感 動 仍 在
栗子
?
我國栗子品種豐富，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被成為」人蔘果「。中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了」腎之果「的美名。
?
穿梭於人來人往熱絡的街口，
迎面撲來一陣陣撲鼻的糖炒栗子香，
街口總有似乎親切的身影，
熟練地鏟著剛出鍋熱騰騰香噴噴的栗子，
將它們裝入紙袋，
溫和地遞給那個需要溫暖的人，
然後揚起嘴角，像孩子一樣滿足地微笑。
又到了栗子的季節，
不由地想做一些關於它的健康美食，
來懷念那個曾經陪你一起吃過的人。
翻開抽屜，發現還有少許上個月沒用完的桂花
於是靈感一現，要不就來幾道
栗子與桂花的相遇
?
「
桂花烤香栗
所需食材
一碗 栗子
一把 桂花
適量 清蜜羅
適量 椰子油
製作過程
1 栗子洗凈，頂部劃兩道十字。
2 烤盤中加入清蜜羅、椰子油和桂花，將栗子與其混合攪拌均勻。
3 放入烤箱（200度）20分鐘，在烤箱下面可加入一杯熱水，拿出就可食用。
?
「
桂花香芋栗子羹
所需食材
一碗 栗子
一碗 芋頭
一把 桂花
適量 清蜜羅
製作過程
1 將栗子頂部劃口，微煮5分鐘，剝出栗子肉，再加水與桂花煮熟，加清蜜羅，打成桂花栗子泥。
2 將芋頭切塊煮熟，和水一起打成芋泥。
3 最後擺盤，撒上一把桂花即可。
栗子益氣健脾，厚補胃腸。
栗子中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質。
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
桂花散寒破結，化痰止咳。
食物應該是藝術
食物應該是奇蹟
食物應該是用最單純的東西，
用最單純的手段，
卻能使人得到最大的幸福和滿足。
我是劉俊清，一級營養師，美國生機廚師，美國NCCPT健身教練，願成為你健康食療路上的溫暖陪伴和專業指導，也期待與你互動，這是我們在溫暖彼此。
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