「營養模範生」菠菜 潤腸排毒 美顏抗衰 七大功效很實用

對於菠菜，很多人不喜愛吃，殊不知錯過了極其重要的養生菜！菠菜雖很普通，但是對人體的保健功效超乎你的想像！聽完小編介紹後，估計你會黯然神傷一會，悔恨自己錯過了那些年不願吃的菠菜！

菠菜的營養價值

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、鈣質、鐵、維生素C等成分，其中，維生素C的含量是大白菜的40倍、蘋果的8倍之多。

菠菜的養生功效

⒈潤腸排毒

菠菜含有豐富的膳食纖維，進入腸道中能促進堆積毒素的分解，起到不錯的潤腸清宿便的效果，可謂是便秘患者的「救星」。同時，還有助清除腸胃內的熱毒，對於維護腸道健康也很益。

⒉護眼明目

菠菜中所含的大量胡蘿蔔素，攝入體內後會轉化成維生素A，而維生素A對於延緩視網膜的衰退很有輔助作用，還可緩解人體缺乏維生素A所出現的眼睛乾澀、視力減弱等癥狀。對於長期用眼的電腦一族，一定要多吃點菠菜來保護眼睛哦!

⒊調節人體新陳代謝

多吃菠菜還可促進人體新陳代謝的速度，這主要取決於菠菜中所蘊含的微量元素、礦物質等營養素，是維護身心健康的保障。

⒋美顏抗衰

菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質正是維持頭髮亮澤、肌膚彈性的有效成分，對於美顏抗衰老來說尤為重要。

⒌預防血虛

鐵元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的鐵元素十分豐富，所以多吃點菠菜有利於補血，對於貧血人群不妨適量多吃點。

⒍防止疾病

菠菜中所含的豐富維生素C對於防止疾病產生很有益處，因為維生素C具有極強的抗氧化性，在體內能抑制自由基對細胞的傷害，從而防止細胞變異，大大降低疾病產生的幾率。

⒎調節不良情緒

菠菜中蘊含的維生素B、維生素A能消除人體的焦躁、不安的情緒，對於調節情緒很有幫助。

吃菠菜的注意事項

• 1：菠菜中含有草酸成分，這會影響人體對鈣質的吸收。因此，在烹調菠菜前先用熱水焯一下，能有效減少草酸含量。同時，這也是減少吃菠菜出現澀感的有效方法。

• 2：烹調菠菜時，不宜炒過熟，也不宜煮湯飲用，以免對其中所含的營養素造成破壞。

• 3：吃菠菜時不宜和富含鈣質的食物同吃，會影響人體對鈣質的汲取。

看完本文介紹之後，希望能改正哪些不愛吃菠菜人的想法，掌握正確的食用方法，便能讓你花小錢防大病!