在澳洲有機農場勞動，是怎樣的體驗？

繼紐西蘭之後，整個澳洲今年終於對中國青年也開放了打工度假。 但是很遺憾的是，我已經超過了30歲，不再屬於「青年」範疇。這樣的「高齡」估計澳洲政府覺得應該把機會留給體力更好的年輕人。 因為澳洲的高物價，讓我不得不再用「沙發衝浪」尋找免費住宿，而幸運的是，我的沙發主人剛好有個農場需要人手進行打理。

塔斯馬尼亞是我在澳洲的最後一站了，在天津和漳州教過英語的 Wayne 現在正打理農場，有一個小屋子可以接待沙發客， 於是我就順利入住離首府霍巴特50公里遠的有機農場，體驗了三天「有機農場」的生活。

Wayne今年45歲，因為長年從事農場的體力勞動，身材瘦削，精神矍鑠，並且行動迅猛，下車一把抓起我的大包放在貨架上，並招呼我上車。還因為嫌麻煩，直接把墨鏡戴在了近視鏡外面，然後揚起一路塵土載我開往農場。 大概40分鐘車程，在完全沒有手機信號後，我們便到達了農場。這裡綠樹成蔭，綿羊和馬兒悠閑的在草地上散步。背上行李從車庫走出來的時候，迎面而來歡迎我的是一些無組織無紀律的叢林蒼蠅，我已經和澳洲人民一樣習慣了 「人蠅共存」，就用一隻手胡亂的在眼前驅趕了事。

Wayne 先帶我參觀了農場的住宿部分，簡單的一套房子分為三個卧室，一個客廳，一個廁所和一個廚房。整體為白色色調，乾淨簡單實用，一如他的性格。我的房間只有簡單的一張桌子和一張床，但是洗好的床單被罩已經整齊的疊放在一邊了。 夏天的澳洲天亮的太早，我被該死的鬧鐘吵醒後，用力撐開粘在一起的眼皮，迷迷糊糊地想起今天是我勞動的第一天，晃晃腦袋清醒後趕緊起來，發現 Wayne 已經體貼的在做早飯。因為沒有手機信號，所以他在這裡唯一的娛樂就是一台收音機，正在播放著爵士樂曲，給這個雖明亮的早上卻增添了一絲哀愁的氣息。

洗漱、吃早飯、裝水、帶草帽塗防晒霜、噴防蚊蟲噴霧後，七點整我和 Wayne 翻過帶電的鐵柵欄來到菜園，先進行除草和拔蒜的工作。Wayne 介紹說，這裡有蒜、花菜、蘿蔔和捲心菜、土豆、西紅柿、豌豆等。每天都要過來檢查他們的生長情況，根據實際需要進行澆水、施肥、除蟲等工作。

「可是這些工作聽起來不是太複雜，為什麼我們要這麼早起來？」 我疑惑的問，Wayne 告訴我，在農場工作，太陽是最大的敵人，澳洲在臭氧洞的邊上，紫外線是出名的利害，所以在農場工作都盡量選擇清晨和傍晚。除草和採摘其實不算很辛苦，擠牛奶還要更辛苦，不僅需要凌晨就起床，還要求專業和嫻熟的技法。 看來農場的工作遠沒有想的那麼輕鬆愉快。

Wayne 給我安排了除草的任務，先給我做示範，然後把工具扔給我，我彎腰站在半米高的雜草裡面用類似鐮刀的東西，用力把草斬斷。剛開始我的速度比較慢。很不適應這裡的工作環境：烈日當頭照，蒼蠅滿臉跑，有時還能發現幾條不知名的小蟲在手上跑，起初嚇的我把工具扔下就跑。五個小時後，我才除了很小一部分草，就感覺渾身酸痛，胳膊已經抬不起來了。

當我想起我昨天腦海里浮現的那幅 「完美」 的畫面後，自己不禁啞然失笑。現實的殘酷把我完美的 「農場夢」 擊的粉碎。但欣慰的是 「勞動者得食」 —— 早飯和午飯都是來自我身邊這片菜地的有機食材，隨手拿著袋子在地里采了一些蔬菜，回到廚房放了鹽和橄欖油就已經是很好吃的蔬菜沙拉了。

「既來之則安之」 一直是我在路上遊盪多年的態度。所以第二天 Wayne 又安排了包裝工作給我。把 Wayne 昨天在菜地裡面摘的蒜 ——壞的、熟過頭的、軟的、發黑的，有蟲子的挑出來，其餘的綁在一起，稱重，打價簽，這需要眼疾手快。

申請有機認證要通過一個權威公司，每年要花掉一大筆認證費，所以他和農場主都選擇了每周六上午在霍巴特 salamanka 市場自產自銷。好處是省掉大筆的認證費，成本降低受惠於消費者。而且當地人比較講究誠信，一般不會有人作假，而且農場也歡迎消費者來鑒別真偽，所以農場的大蒜一直賣的很好。 我倆一邊聽著電台的節目，一邊聊天，聊我在澳洲半個多月的旅行，交流不同的旅行經驗，聽他講述農場的艱苦忙碌充實的生活，和未來即將去日本教英語並且環遊亞洲的計劃。聽到了熟悉的歌曲，我們還會情不自禁地一起跟著哼唱，那個安靜短暫的下午就在靜靜的時光中滑過。

遇到的同為沙發客的德國姑娘在農場擠奶。

如果你也有去澳洲「打工度假」的想法，下面是一些基本信息：

簽證： >>對申請人的要求： ?年齡在18-31歲之間（包含18歲，不包含31歲）；

?工作度假期間有足夠的資金養活自己（約$5,000澳元）；

?最後停留期間，有足夠的資金購買返程機票；

?需滿足體檢和品格要求 申請人必須持有16歲以後過去10年內居住12個月以上國家的無犯罪證明。

?健康保險：在澳期間，申請人必須支付所有的保險費用。除非持有澳大利亞互惠醫療保健協議，澳大利亞國家保險項目（Medicare）才會為申請人提供保險。

>>簽證持有者權利：

?在澳大利亞最多停留12個月；

?為每個僱主工作最多6個月；

?學習時間最多為4個月；

?簽證有效期內可多次往返澳大利亞。

>>簽證費：420澳幣

>>簽證有效期：

獲簽之後12個月內入境，入境之日計算12個月有效期

>>打工度假簽證的限制：

持有打工度假簽證入境的主要目的是度假，持有人可在12個月有效期內在澳洲從事任何工作，但是為同一僱主最多只能工作6個月，此項限制適用於任何形式的僱主和工作。

工作度假簽證一般不允許持有人為同一組織工作超過6個月，不管職責或工作地點是否改變！但是允許持有人為每個位於不同地區的自主經營連鎖店工作最多六個月，只要這些連鎖店是不同的人在經營，擁有不同的澳洲生意註冊號碼。 6個月的工作期限適用於所有全職、兼職、非正式和志願工作。

因此，志願者工作也要遵循6個月的工作限制。此外，工作培訓也算作工作。 關於更多澳洲農場打工的信息，盡情問我吧！

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