立冬 | 殘秋盡，冬未隆，正是相思漸盛時
立冬至，天漸寒， 又到火鍋圍爐時。 ——國館君按
冬，是孤寂的： 疏忽一陣寒風吹起，時在北京的沈從文也難免觸景生情，感慨了一句「我要用我這手抓住冬天給我的憂鬱」。 冬，卻又是溫情的：
「琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻」——史湘雲和賈寶玉在雪天烤鹿肉，那般場景，看得叫人垂涎三尺，完全忘卻了冬的刺骨之寒。
立冬此時十一月，寒風乍起，西北風著地而行，吼地生寒。北方的人們，早已裹起了棉袍大衣，正靜候一場瑞雪；而在南方，雖然不時有艷陽溫風，可惜卻缺少了雪的景緻，大概這就是南方人對冬季最長情的抱憾。
立冬風俗
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，是最重要的幾個節氣之一。
俗話說，「立冬補冬，補嘴空」，古時立冬這一天都要休息，犒賞一家人一年來的辛苦。而許多地方這時候就會吃餃子，餃子有「交子」之意，如新年新舊之交時要吃，此時秋冬之交，故也有吃餃子的習俗。
古時此日還有天子出郊迎冬的禮儀，還有賜群臣冬衣、祭祀亡靈、矜恤孤寡之制，祈求來歲的豐年。清代時還有「拜冬」習俗，這天人們更換新衣，慶賀往來，如同新年。民國以來漸漸簡化，直至今日已少有人知曉。
立冬養生
古人說，冬天養生，最要順應避藏，早卧晚起，固護陽氣。「冬夜伸足卧，一身俱暖」，暖被中，溫柔鄉。
飲食方面，北方地區可以大溫大補，抵禦嚴寒，羊肉、牛肉、蝦、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，禦寒效果最好。長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類。
另外，溫陽之餘也要滋陰，此時養陰還可以起到中和溫補之燥的作用。此時可以適當吃些苦味的食物，用以養心。
很多時候，之所以我們每個人會如此期盼一個新季節的到來，不過是想重溫當季的食譜。畢竟食物賦予人的期待，並非食物本身，而是當下的氣場與氛圍。
越是到了現代，我們漸漸失去了舊時光里的那份廚房溫情，也不再有那份閑心去體驗親自下廚的樂趣。我們踏入家裡的第一步，是立馬卸去晨起時靜心創造的光鮮，然後陷入沙發成為一灘爛泥。至於吃的方面，索性一包泡麵，或者叫一份沒有溫度的外賣了事，生活的無奈，大抵如此。
趁這個殘秋盡，冬未隆的日子裡，不如與三五好友，或者回一趟老家，和思念已久的人圍爐煮酒，在騰起的水汽中暢食暢飲，忘卻拖沓了幾個季度的疲憊。
就算此時屋外暴雪橫虐，那也是時光恰好。
細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，何處梅花一綻香。
——仇遠
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。
——李白
吟行不憚遙，風景盡堪抄。
天水清相入，秋冬氣始交。
飲虹消海曲，宿雁下塘坳。
歸去須乘月，松門許夜敲。
——宋·釋文珦
秋風吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過。
一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多。
——明·王稚登
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