消費者越來越排斥糖，Snapfit推出了一種無糖的天然巧克力

由於美國消費者對糖越來越排斥，食品和飲料製造商Snapfit推出了一種無糖的天然巧克力。

Snapfit的營養師Jen Miller指出，雖然巧克力對身體健康有很多潛在的益處，但是巧克力中的糖對健康的消極影響遠遠大於益處。

不幸的是，市面上很多無糖巧克力大多含有糖醇或者人工甜味劑。Miller認為這種無糖簡直自欺欺人。她還指出，有些消費者認為人工甜味劑對健康有更大傷害，所以他們情願不買無糖的產品。

Miller指出，ChocZero不含任何人工配料和甜味劑，而是使用羅漢果提取物和甜味植物纖維來維持巧克力中的甜味。

她接著解釋道：「這種方式能夠保持巧克力中的甜味，但不添加任何添加劑和糖。」

更健康，更清潔

與此同時，這種巧克力也滿足了消費者對「清潔配料」的需求。Miller指出，很多經常購買天然食品的消費者都知道羅漢果是糖的天然取代物，它不像甜菊糖那樣會有難以接受的回味，也不是化學合成的成分。

此外，由於FDA已經要求在營養標籤中標註添加糖的含量，在糖果中用羅漢果代替糖不會對糖含量造成任何的負面影響。Miller指出，這種巧克力中不會含有任何的添加糖成分。

該巧克力中也添加了甜味植物纖維，這可以滿足消費者對健康功能食品的需求。

Millar指出：「在巧克力中添加纖維成分不僅增加了營養含量，在消費者吃我們的巧克力的時候能夠獲得更多的纖維素。同時，與添加糖不同，纖維素可以提高飽腹感和滿足感。」

她還補充道：「纖維素能夠幫助延緩巧克力的消化，防止血糖突然升高，同時也能緩解攝入後很快就又飢餓的現象。」

ChocZero目前已經亞馬遜和Snapfit官網上銷售，即將開始實體銷售，包括全食超市和其他零售商。

Miller解釋說，全食超市是目前公司的主要關注點，但她相信他們也可以在其他傳統渠道大賣，因為ChocZero的獨特口感和健康特性會吸引很多主流商場和注重健康的消費者。

除了現有的牛奶味ChocZero和含有50%、70%黑巧克力味ChocZero，Snapfit想要在未來拓展更多的口味。

「我們想要用巧克力作為載體，在產品中添加更多的營養成分，比如添加維生素和礦物質。這樣消費者在吃巧克力的時候就能夠同時攝入其他健康成分。」她補充說道。

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