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注意!痛風病患者吃錯了主食,結果就是病情加重!

雖然主食基本都屬於低嘌呤食物,在選擇上限制不多,愛吃米飯、饅頭、麵條都不是問題,但還是有一些主食不太適合痛風患者,在選擇時要加以注意。


比如,很多人愛吃餅乾。我有一位患者就是這樣,她是一位中學教師,平時工作很忙,對自己的健康也不是太在意。因為血尿酸高來找我看病時,我發現她體重超標太多了,屬於肥胖狀態。我就對這位患者說,你一定要減肥,這是治療你的病的基礎。這位患者也答應得好好的,結果過一個月來複診時,我發現她更胖了。


我就問她,你是不是沒聽我的話,沒好好減肥啊。這位患者說,不是,我很認真減肥了,每頓都吃得很少,還是胖。我覺得不應該,就問她兩餐中間有沒有吃東西。她想了想,說吃了餅乾,因為餓得厲害,又要上課,所以就吃幾塊餅乾墊一墊肚子。

注意!痛風病患者吃錯了主食,結果就是病情加重!



這下我就明白了,這位患者的問題就出在餅乾上。餅乾雖然嘌呤含量不高,但我們可以看看它包裝上的配料表,能量、脂肪、糖全都「爆表」,大大超出人體所需。而且,餅乾非常干,能量密度非常高。所以這位患者覺得只是墊墊肚子,實際上已經攝入很多能量了,她正餐少吃的飯全白費了。


像餅乾這一類精加工的主食,大多具有高能量、高油、高糖的特點,對於控制每日總能量攝入是非常不利的,痛風患者盡量不要選擇。除餅乾外,蛋糕、點心、麵包、速食麵等都非常不適合痛風患者,偶爾吃一次可以,天天拿這些食物當主食吃是不合適的。

在我們中國人的傳統觀念中,紅薯、馬鈴薯、芋頭這些屬於蔬菜。尤其是馬鈴薯(土豆),很多人都把醋溜土豆絲當作一道下飯菜。其實在營養學中,這些薯類蔬菜的澱粉含量豐富,主要為人體提供糖類(碳水化合物),是歸為主食的。如果您某頓飯吃的是醋溜土豆絲配米飯,那實際上,這一頓只吃了主食,並沒吃菜。

注意!痛風病患者吃錯了主食,結果就是病情加重!



我這麼說沒有貶損薯類的意思,相反,雖然它們作為蔬菜不那麼稱職,要是作為主食,它們對人體可是相當有益處的。


很多人都知道,痛風患者要多吃鹼性食物,而大部分主食,米飯也好,饅頭也罷,都是酸性食物,它們雖然嘌呤不高,沒給身體增加負擔,但也沒對促進尿酸排出做出貢獻。薯類就不同了,馬鈴薯、紅薯和芋頭,都是鹼性食物,不僅自身嘌呤含量低,還能促進體內尿酸的排出,可是說是最適合痛風患者的食物了。

而且,薯類的能量密度低於穀類主食,用它們代替等量的米飯、饅頭還有助於減肥。如此看來,薯類真是專為痛風患者設計的主食啊。


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編輯:安雅


排版:Summer

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