立冬養生：冬藏要守住四大秘訣 照養生食譜吃起來
今天是立冬節氣，也就是意味著正式進入冬天了!
北方有立冬吃餃子的習俗，為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於「交子之時」的說法。立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。所以，我們冬季養生前，先上盤餃子!大家邊吃邊聊!
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季也是養生進補的好時機，到底該怎麼科學進補呢？我們邀請中國中醫科學院廣安門醫院國際醫療部主任劉馨雁介紹冬季進補的秘訣!
冬藏守住這四大秘訣
立冬，是冬季的開始，按照《黃帝內經》第二章《四氣調神大論》中所寫：「冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪。此冬氣之應，養藏之道也;逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」
劉馨雁主任解釋說，冬季三個月的養生主要是萬物蟄伏，收藏陽氣，應順應太陽的起落來作息，避免腎氣受損，進補也是重在養陰，所以，冬季養生要掌握下面這幾大原則：
起居——早睡晚起切忌熬夜
從立冬開始至立春的這三個月也稱冬三月，冬季草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態來養精蓄銳，為來年春天的生機勃發做準備。
劉馨雁主任介紹，冬季睡眠應該遵循早睡晚起的原則，隨著太陽的升起和降落來調整作息。冬季白天短，白晝為陽，夜晚長，夜晚為陰，正是因為冬季要養陰，所以晚上睡眠時間要比夏季更長，晚上早點睡覺，早上睡會懶覺，等太陽初升後再起床。夏天可能睡6個小時就夠了，冬季則應該睡7、8個小時了。如果違反了陽氣的活動規律，身體就很容易受邪氣的困擾而衰弱。
《素問·生氣通天論》記載有早晨、中午、傍晚三時勞作歇息的規律，凌晨四點是一天中最危險的時刻，正所謂黎明前的黑暗，此時血壓、體溫較低，血液流動變慢，血液濃度和黏稠度最高，所以，最容易發生缺血性腦卒中和心肌梗死，猝死率很高。尤其是一些有心臟疾病和老年病的患者更應該引起注意。
小貼士：冬季熬夜比夏季熬夜更傷腎
很多男人都覺得熬夜沒啥大不了，第二天補補覺就行。尤其是夏天因為晚上天黑的較晚，天氣炎熱，很多人都習慣吃宵夜喝啤酒等，一聊就沒時間概念了，熬夜也是常有的事，但是冬季熬夜可比夏季熬夜更傷腎。
冬季夜晚是養腎陰的時間，冬季熬夜時耗損腎陰，就是在該養陰的時候沒有收藏，好好休息，使腎氣外泄，所以更易導致腎虛，尤其對男性來說，是很傷身的。而且隨著氣溫逐漸降低，冬季晚上熬夜的話，身體越來越冷，更容易出現心腦血管梗塞等猝死的發生。
飲食——冬季飲食首選根莖類和海產品
人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。還有俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季也是進補的最佳時期，此時進行食補可以為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。
飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之」的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。冬季應少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰補陽，熱量較高的膳食為宜。
劉主任解釋，冬天寒冷，特別是北方，可以多吃些牛、羊肉，但其實冬季最適合吃的食物是根莖類食物，如：山藥、紅薯、?
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