追劇算什麼，吃到劇里的美食才算圓滿

吃演員們品嘗過的美食，聽老闆講述「男神女神」在店裡發生過的趣事，是各國追星族都愛乾的事兒。就算與演員搭不上關係，各國也有不少餐廳熱衷於「還原」影視劇中乃至經典小說中的美食。

一部影視劇的熱播往往能帶火一批與其相關的東西，比如取景地，拍攝期間演員光顧過的餐廳，甚至劇中人品嘗的菜式等。美劇《權力的遊戲》第七季開拍了，北愛爾蘭的一家酒館正大做「權粉」的生意。

還記得劇中北方勢力代表史塔克家族的根據地臨冬城嗎？它取景於北愛爾蘭鄧恩郡的沃德城堡，當地人卡洛琳和朋友開了家名為「The Cuan Inn」的酒館，以《權力的遊戲》主題大餐而聞名。

▲《權力的遊戲》中的場景

The Cuan Inn酒館從裝潢到菜品全部按照《權力的遊戲》原著設計，充滿了濃郁的中世紀風格。你可以坐在鋪著粗麻布、點著蠟燭的餐桌旁用鹿角刀品嘗美食，也可以在劇中演員住過的房間內小憩。

卡洛琳表示，他們設計了好幾個主題的美食，其中最受歡迎的一道菜，靈感來自史塔克家族迎接「全境守護者」勞勃?拜拉席恩一行人時舉行的宴會。為了儘可能還原劇中場景，他們使用了氣派的深綠色陶器做餐具，還為客人提供「冰原狼」形狀的黃油。菜單上煞有介事地寫著：「賓客皆已入座，祝福已經送上，謝意已被表達，宴會開始，臨冬城大廳中瀰漫著烤肉的熏煙和烤麵包的香氣，食客們對著鱈魚餡餅和南瓜派大快朵頤。」

▲酒館提供的《權力的遊戲》主題大餐

在《權力的遊戲》拍攝期間，很多演員曾在小酒館裡消磨時間甚至暫住，其中就有主要角色之一瓊恩?雪諾的扮演者基特?哈靈頓，以及臨冬城公爵艾德?史塔克的扮演者肖恩?賓。卡洛琳回憶道，第一季拍攝結束後，酒館服務員打掃肖恩?賓住過的房間，發現了一本被他寫滿批註的筆記，不過誰也沒把它當回事兒。卡洛琳懊惱地表示，早知道這部劇能這麼火，絕對不會把它扔了。

雖然沒留下「男神」的墨寶，小酒館的人氣卻不受影響。隨著《權力的遊戲》一路火爆，The Cuan Inn已成為「權粉」們心中的聖地。「我們開這家店25年了，說實話電視劇開播前我們的生意也不差，日子總能過下去，對吧？但現在生意實在太好了，第一季剛開播時我們還問別人『權力的什麼』，但現在這部劇改變了很多事情。」卡洛琳說。

酒館的另一位老闆皮特也感慨：「我們真的很難相信，人們會大老遠跑來看這座城堡。我們的客人來自世界各地，可能大家都對這兒有特殊感情，而且我相信這種喜愛會是長久的。」

事實上，《權力的遊戲》中宴席和戰鬥的場景被原著小說作者馬丁刻畫得十分生動，以至於市面上還出版了《權力的遊戲烹飪大全》。當然，The Cuan Inn小酒館也從中取了不少經。

▲《霍比特人》電影劇照

相信很多人對《指環王》電影里的霍比特人印象深刻，2012年同名電影上映，更是賺足各國「中土粉」的眼球。現在，紐西蘭奧克蘭附近開了家霍比特人主題公園，遊客不但能身臨其境體驗霍比特式的小屋、影片中展示的壯麗和雄奇景緻，還可以在霍比屯的「綠龍酒館」坐下來點杯啤酒，細細感受中土世界的奇幻。

▲霍比屯的「綠龍酒吧」

從奧克蘭驅車向南數小時，便是懷卡托地區一望無垠的肥沃牧場。該地區以乳製品和優質純種馬聞名遐邇，有青翠的牧場和綿延起伏的山川，一派怡人景象。1998年秋天，怪才導演彼得?傑克遜為新片《指環王》選景時，一眼便相中了這片廣袤的景觀——佔地面積達到500公頃的牧場毫無現代化設備，電線杆、基站或是現代房屋全然不見蹤跡，非常符合小說中的描述。

在霍比特主題公園，遊客可以在導遊陪同下參觀44個獨立的霍比特小屋，通過熟悉的圓拱門、磨坊和雙拱橋，遊覽甘道夫與比爾博重逢的袋底洞。綠龍酒館中燈火通明，原作中的「霍比特南域佳釀」、烤土豆、口感醇正的麥芽酒也被帶進了現實，正是一桌原汁原味的「夏爾盛宴」。

中國影視劇也不乏跟美食相關的內容。導演李安的「父親三部曲」之一《飲食男女》將鏡頭對準一位在大飯店工作的廚師父親。電影一開始，由台灣演員郎雄扮演的父親用絕妙刀法和不俗廚藝製作了一道道美食，松鼠桂魚、火爆魷魚花、梅菜扣肉、火爆雞胗、火腿魚翅、紅燒肉、蟹粉湯包等讓觀眾應接不暇，很多人從此記住了這位父親的叮嚀，「鯽魚湯要鮮美，魚要雙面煎才好」。

讀武俠小說，除了刀光劍影和兒女情長，很多人印象最深的恐怕是書中的「千鍾粟」。古龍和金庸這兩位武俠小說巨匠同時也是美食家。金庸的作品不斷被搬上熒幕，作為中國武俠集大成者，他小說里的煙火氣也很有水準，凡是講到吃的地方都毫不馬虎。什麼場合吃什麼、怎麼吃都有講究，從塞北草原到秀麗江南，各地有何種美食、採用什麼做法，金庸用精妙文字一一展現在讀者眼前，讓人嘆為觀止。

在《天龍八部》里，蘇州名餐館松鶴樓被多次提到。段譽曾在信步而行時突然聞到一股香氣，乃是焦糖、醬油混著熟肉的氣味，他轉了個彎，只見老大一座酒樓當街而立，金字招牌上書有「松鶴樓」三個大字，陣陣酒香肉氣從酒樓中噴出，廚子的刀勺聲和跑堂吆喝聲響成一片……段譽對姑蘇美食一嘗傾心，「茭白蝦仁、龍井茶葉雞丁，無不鮮美爽口」。

而《鹿鼎記》對揚州點心、湖州粽子等的描述也無一不別具匠心，味道綿長。金庸曾坦承，最愛溫糯軟綿的蘇州話，以及清淡可口、味香醇厚的蘇州佳肴。

▲「二十四橋明月夜」已經被做出來了

在他的小說里，精通廚藝的女人自然不會少，比如《神鵰俠侶》中的程英、《俠客行》里的梅芳姑，但名氣最大的無疑是黃蓉炮製的一手「二十四橋明月夜」，至今仍是許多人爭相「還原」的名菜。小說原文中，黃蓉先將一隻火腿剖開，挖了24個圓孔，然後將豆腐削成小球嵌入孔內，扎住火腿再蒸，待到蒸熟，火腿的鮮味已全進了豆腐之中，棄火腿而食豆腐，那味道非同小可，令洪七公大為稱讚。■

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