古代窮百姓花十個銅板也能吃到皇帝御膳，怎麼回事？

文史 11-09

皇帝富有四海，全天下都是他的，所以一般都很講排場，都很奢侈，別的不說，就拿吃飯來講，一頓飯上百個菜也不稀奇，然而問題也就來了，他肚子就那麼大，一百多個菜是絕對吃不完的，那麼剩下的飯菜都去哪兒了。

賞賜給大臣，這樣的事情有，但不是很多，因為親信到了值得皇帝賞賜的大臣也就那麼幾個，更何況得到皇帝的賞賜那是多大的榮譽，也不可能天天都有。

然而皇帝可是天天吃飯的，一頓不吃，就會很不高興的說：朕餓了。皇帝要說出這三個字那可了不得，也不知有多少宮女太監要因為伺候不周到而殺頭。

因此，他們每頓飯都是誠惶誠恐的，別說不及時，上少了怕也是天大的罪過。

那麼皇帝既然天天吃飯，又不能天天賞賜大臣，剩下的又能去哪兒呢？

倒了？浪費啊，可恥啊，有人也不願意；

宮女太監們吃了？事實上，他們也開小灶，不可能天天餓著肚子專等皇帝的剩飯。

這樣看來，既不能倒，也不能吃，皇帝剩菜剩飯的去向就成了問題，那麼，到底去哪兒了呢。

古代京城好多高檔一點的飯館都會打出皇家御膳的旗號，到處鼓吹飯館裡請到了皇宮裡的御廚，所以到我家吃飯就等於享受了皇帝的待遇，因為這個噱頭，生意很是火爆。

然而仔細分析下來就會知道，御廚什麼人，廚子界拔尖的高手，既然是高手，那必定不是街上的大白菜，隨便就能碰到兩個，所以哪會有那麼多御廚淪落到老百姓的飯館裡做飯，然而古人還是講誠信的，雖然飯館裡請到御廚有點造假，但可以提供御膳的確是真的。

而這個御膳，就是皇帝剩下來的。

古代窮百姓花十個銅板也能吃到皇帝御膳，怎麼回事？

特別到明清時期，倒賣皇帝的剩飯剩菜竟然形成一條最賺錢，也是從業人數最多的產業鏈，據野史不完全統計，專門靠這條產業鏈掙錢的最多的時候竟然達到一萬人。

這裡面上有太監，有宮女，下面就是民間的小商小販，簡直三教九流無所不包。

因為御膳，每道菜都是精品，皇帝吃不了，也不能隨便浪費，恰好老百姓又對皇家生活非常好奇，這樣一來，有需求，有市場，一條獨特的產業鏈就形成了。

這條產業鏈尤其對宮裡的專門負責皇帝膳食的太監來說，簡直就是兩頭賺錢的好生意。

採購的時候可以虛報價錢，狂賺一筆；加工成成品以後，送到皇帝餐桌上，皇帝吃不了的，又會是一筆生意。

這些剩菜剩飯里品相較全的，打五折賣給餐館，然後餐館隨便加工一下，再以御膳的名義賣給有錢人；

古代窮百姓花十個銅板也能吃到皇帝御膳，怎麼回事？

而品相不好的，就轉給宮外的外賣專業戶，這些專業戶再加米熬成各種各樣的粥，挑到街頭零售，最賤的時候能十個大子兒一碗，窮人都買得起，而且還能吃飽。

講到這裡也就明白了，其實每天都有專門從事這種行業的人皇宮之外等著，就等著太監們把剩飯剩菜送出來，然後一手交錢，一手交貨，又折轉到民間倒賣去了。

恐怕蒙了皇帝賞賜的大臣看到這般場景，也就只能剩下苦笑了，因為費盡心思討皇帝開心，之後才能得到皇帝的賞賜，然而這種賞賜，外人竟能隨隨便便得到，對能有幸享受御膳的窮苦百姓來講，還真是皇恩浩蕩，無處不在啊。

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