不遜於文竹的盆景蔬菜
茴香是常見的蔬菜，嫩莖葉可做食用，而果實則可以作為香料，更難能可貴的是它的植株十分美觀，一點也不輸文竹。
茴香可以用種子直播，也可以購買帶根的茴香植株回來種植。
根據了解，小茴香為長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，較耐旱但不耐澇。花期在5月上中旬，果期在5月下旬-6月上中旬，6月中旬可收穫。若購買茴香植株回來製作盆景，最好購買植株健壯、帶根的茴香，把葉片從根部掐去做餡或涼拌食用，留下中心的一二片葉子，種植在花盆中，正常澆水養護，一般3-4天，葉片就會亭亭玉立，每次可以采葉片食用，而且好看。
若購買種子播種，由於茴香種子發芽慢，所以先浸種後進行直播，一般6-7天出芽，然後進行維護。待長到15厘米左右，可以定植，根據自己需求，選擇幾株健康強壯植株製作成盆景。
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