雞蛋和它一起炒，清脆爽滑百吃不厭，常吃還能補血！

芹菜，常見的食材之一，擁有豐富的營養，深受大家的喜愛。今天和大家分享一份芹菜美食，說道芹菜大家一定會想到芹菜炒肉食這道經典菜，但今天和大家分享的可不是炒肉食哦~而是芹菜炒雞蛋。

芹菜的食用價值：

1、芹菜中含酸性的降壓成分，對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、芹菜是高纖維食物，經腸內消化產生一種木質素，木質素是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

3、芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，常吃能夠避免皮膚蒼白、乾燥。

4、 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，起到壯陽的作用。

雞蛋食用價值：

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

菜譜製作方法：

食材：芹菜 雞蛋 食鹽 食用油

1、雞蛋打散，芹菜洗凈切段，焯水備用。

2、炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥花爆香。

4、放入焯燙過的芹菜，加鹽和糖翻炒均勻。

5、再倒入蛋液，淋入香油即可。

小貼士：常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。