廣州市場檢出並銷毀約1960公斤山東日照毒姜

　　8日，記者走訪了廣州的兩家農貿市場，發現山東姜仍然有售，零售價格約5元每斤，比本地姜每斤貴出1元。圖為攤主向記者展示山東姜（左）和本地姜（右）羊城晚報記者 艾修煜 攝

　　均來自山東日照，約1960公斤，已全部銷毀；市場稱相關批次毒姜未流出

　　羊城晚報訊記者劉勇報道：繼7日有生薑被檢出農藥涕滅威殘留量超標之後，廣州江南果菜批發市場8日再次公布了7日的抽檢結果，顯示8個生薑樣品中，有兩個樣品不合格，該兩個批次生薑均來源於山東日照地區，共56件，約1960公斤，已全部被銷毀。市場已經要求從8日起所有新進場的生薑停止銷售，並於當天抽取了市場內所有檔口的生薑樣品再次送檢。

　　該市場停售所有新進生薑

　　記者昨日從江南市場方面獲悉，5月7日，市場方面依據生薑的進貨批次，共抽取8個生薑樣品送至廣州市農業標準與監測中心進行檢測。昨日發布的檢測報告顯示，其中有2個樣品不合格，檢出含有涕滅威成分，含量分別為0.034mg/kg和0.097mg/kg，超過國標所規定的最大農殘限量(GB2763-2012食品安全國家標準食品農藥最大殘留量中，涕滅威含量應≤0.03mg/kg)。該兩個批次生薑均來源於山東日照地區，共56件，約1960公斤。

　　江南市場管理方已於昨日14時對該兩批次不合格的生薑進行了銷毀，其他檢測合格的生薑准許銷售。市場近期將對場內所有來源地的生薑進行重點抽檢。江南市場主管林業桃告訴羊城晚報記者，市場抽檢的相關不合格批次產品目前都沒有流出市場，昨天開始，市場已經要求所有新進場的生薑停止銷售，並於當天抽取了市場內所有檔口的生薑樣品，待樣品檢驗合格後再出售。

　　有農貿市場已不賣山東姜

　　記者昨日走訪廣州多家農貿市場，發現市場方面對此次「毒姜」事件反應強烈。

　　「誰還敢賣山東姜啊？」在福今肉菜市場，一位檔主說，山東姜之前因為個大肉多看著「靚」而深受大家歡迎，但在山東「毒姜」事件曝光之後，已經沒有顧客來買山東姜了，她這兩天也只進廣西姜。記者問了市場內5家賣生薑的檔位，檔主均表示已經不賣山東姜了。」記者在該市場停留了10分鐘左右，發現幾個生薑攤位都無人光顧。

　　在楊箕共和路肉菜市場，很多檔位仍然有售山東姜，記者看到，山東姜價格在5元/斤左右，而本地姜在4元/斤左右。一位檔主告訴記者，受「毒姜」事件影響，這兩天山東姜銷量銳減，自己也減少了山東姜的進貨量，更多批發來自從化的本地姜。「反正生薑也只是配料，如果買山東姜的人少了，我也可以不進貨了。」

　　市場抽檢更嚴密 市民買姜看產地

　　新快報記者昨日走訪了廣州市內多間大型超市，在好又多天利店，只有廣州本地生薑售賣。而百佳超市正佳店和天河城永旺超市均有產地為山東的生薑售賣。對於生薑的安全問題，幾家超市都表示每天會對進來的蔬菜進行檢測。

　　東川新街市有7間檔口賣生薑。市場副經理徐健生說，新聞爆出的首日，市場方特意抽檢檔口的生薑，並未發現問題。她介紹，東川新街市的生薑均來自江南市場，目前每天都從每個檔口抽檢生薑。同時，要求檔主進貨都需持有合格證明。

　　越秀區永勝街肉菜市場一檔主告訴新快報記者，這幾天買姜的消費者會問哪裡的姜。昨日中午，在某超市，記者看到一位女士在生薑區挑選時也在特意了解產地。採訪中，一位師奶直言，因為「毒姜」事件，近日煲湯都不放姜了。不過也有師奶表現淡定，因為看見廣州銷毀毒姜，還是覺得放心的。

　　記者走訪

　　廣東農藥店未發現「神農丹」

　　記者8日從廣州市農業局獲悉，山東濰坊市部分姜農使用蔬菜禁用農藥「神農丹」防治地下害蟲一事被媒體披露後，廣州市農業環境與植物保護總站第一時間在全市範圍內部署針對「神農丹」銷售及使用情況的專項檢查行動。

　　5月6日下午，市農業環境與植物保護總站執法人員會同白雲區農業技術推廣中心，分別赴白雲區江高鎮、太和鎮農藥經營店、蔬菜種植場進行檢查。檢查中，執法人員通過對農藥經營店採取查台賬、看倉庫等方式，對農藥店銷售的農藥產品進行檢查。執法人員還深入到田間地頭，與菜農進行面對面交流，了解他們是否使用「神農丹」防治蔬菜地下害蟲。

　　截至5月7日17時，廣州市各級農業執法部門共出動執法人員52人次，檢查農資經營店99家，蔬菜種植戶78戶。從檢查情況來看，全市暫未發現農藥經營店銷售「神農丹」，也未發現種植戶使用「神農丹」的現象。

　　廣東省農業廳相關負責人也告訴羊城晚報記者，早在山東「毒姜」事件發生前，省農業廳就有計劃對全省的農藥市場進行過例行檢查抽測，截至目前，尚未發現經營店賣「神農丹」，抽查監測中也未發現類似成分。

　　有業內人士向羊城晚報記者透露，由於廣東本地姜一般會輪作，種兩年生薑後會種一次水稻，所以沒有那麼多地下蟲，「水一淹過10天地下害蟲就死一半了，何況水稻有兩個月的水」，也就少用「神農丹」這樣的劇毒農藥。(劉勇)

　　市民追問

　　老廣們已經吃了多少毒姜？

　　炒菜要放姜油爆，蒸魚要放姜去腥……老廣不喜辣，但愛吃薑是全國有名的。8日，廣州酒家集團股份有限公司出品總監、「中國烹飪大師」吳自貴在接受羊城晚報記者採訪時表示：「粵菜有三寶，老薑、陳皮、禾稈草。可以說，九成以上的粵菜都要用到姜。」也有專家指出，姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，廣東氣候潮濕，老薑可以說是必不可少。

　　然而，此次「毒姜」事件曝光後，不少老廣都捏了一把汗。要是沒有媒體近期的曝光，山東「毒姜」將繼續流入市場，也就意味著存在毒姜輕易流入百姓餐桌的可能。那麼，老廣們究竟吃了多少「毒姜」？

　　廣州江南市場主管林業桃告訴羊城晚報記者，江南市場的姜主要供應珠三角地區，其供應量佔到了廣州姜市場的7成左右。在管理方面，市場平時主要採取抽檢方式，每天會在整個果菜市場抽取200個樣品進行檢測，樣品涵蓋了市場內所有果菜品種。這也意味著，平時對姜的抽檢批次很有限。林業桃坦承，如果全部抽檢，成本太高。那麼，市場管理方會不會要求每批次進場姜都提供在源頭地的合格證明？該負責人稱，目前市場管理方也正在研究之中，現實中是否具有可操作性，目前仍未可知。

　　對此，廣州市工商局方面表示高度關注，正在調查山東「毒姜」是否流入零售市場。相關負責人告訴記者：「首先，我們已經要求超市和農貿市場加強對生薑的快速農殘檢測，如果發現有問題，會立即下架相關產品。此外，工商局的巡查人員會密切加強對超市和農貿市場的生薑進銷記錄的檢查，讓銷售終端嚴把進貨關。」

　　(劉勇 譚超)

　　不用生薑用什麼？

　　由於山東生薑佔據了廣州市場約八成份額，「毒姜」事件發生後，許多市民無暇分辨生薑來源，決定暫時不再選購。生薑不敢吃，那麼用什麼可以取代呢？

　　為此新快報記者採訪了多名廚師，他們表示：生薑性溫，能驅寒，老廣煲湯喜用；生薑還具有去腥功效，適合烹煮鮮肉、鮮魚；此外，它還能令肉質更嫩滑。因此，替代生薑可從這幾方面考慮。煲湯者，可選用胡椒替代；去腥者，可選用酒(料酒、白酒、啤酒等)、醋、蒜、蔥等；而嫩滑者，可替之以生粉或蒸肉粉等。

　　相關新聞

　　深圳也檢出毒姜

　　羊城晚報訊記者陳驍鵬報道：8日，深圳市市場監督管理局向羊城晚報記者透露，該局組織全市主要農批市場檢查及抽檢工作，共抽檢山東產生薑22個批次，發現1個樣品涕滅威超標，其餘21個樣品合格。目前該局已針對被檢出涕滅威超標的生薑經營戶開展執法調查工作。

　　深圳市市場監督管理局強調，「深圳市市售生薑主要產自山東，從目前檢查及抽檢情況看，總體情況良好。建議市民盡量選擇正規農貿市場或超市購買。慎購無證攤檔及路邊地攤食品及農產品。」

　　1個生薑樣品涕滅威超標，來自於深圳哪個農批市場？具體情況如何？截至記者發稿時，深圳市市場監督管理局並未作出具體說明。

　　深圳即日起啟動市場檢查

　　山東姜批批必檢

　　羊城晚報訊記者陳驍鵬報道：羊城晚報記者近日走訪深圳最大的「菜籃子」海吉星農產品物流園發現，這裡每天從各地進貨近50噸生薑，約佔深圳市場的七八成份額，貨源主要來自山東的昌邑、安丘、青島以及廣西等地。

　　深圳市市場監督管理局證實，截至目前，海吉星已抽檢合格放行生薑28批次。

　　該局同時強調，深圳已啟動市場檢查工作，督促包括海吉星物流園在內的批發市場加強生薑農藥殘留自檢，明確要求自即日起對產自山東的生薑實施批批檢驗合格放行。

(原標題：穗江南市場檢出兩批毒姜 約1960公斤已被銷毀)

（編輯：SN021）