冬筍和它一起炒,爽脆可口 解饞下飯,吃完還想吃!
竹筍,顧名思義就是冬天的竹筍,被譽為天才第一蔬菜。冬筍的口感香脆可口,深受大家的喜愛。今天和大家分享一道冬筍美食,說道冬筍大家一定會想到冬筍燒肉,但今天和大家分享的可不是燒肉哦~而是冬筍燒雞。
冬筍食用價值:
冬筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,常吃能夠預防便秘、預防癌症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
雞肉食用價值:
雞肉含有豐富的膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等物質,有增強體力,強壯身體的作用,特別適合營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等病人食用。
菜譜:冬筍燒雞
食材:冬筍 半隻雞 蔥 姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 老抽 食鹽 食用油
1、冬筍去皮洗凈切塊,雞肉洗凈切塊,蔥姜洗凈切好備用。
2、鍋中倒入食用油,下蔥 姜 八角 花椒 干辣椒爆香。
3、將雞塊倒入鍋中,翻炒至發白,加老抽上色。
4、將竹筍倒入鍋中,翻炒均勻。
5、加冰糖 桂皮 食鹽和適量清水,大火煮至收汁即可。
小貼士:冬筍營養豐富,但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。
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※五花肉和它一起紅燒,既解饞 又下飯,好吃到爆!
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