牛肉和它一起炒，既好吃 又下飯，常吃增強抵抗力！

牛肉是冬天最常見的肉食，擁有豐富的營養價值，是寒冷冬天必不可少的食物之一。今天和大家分享一份好吃的牛肉美食，蘿蔔絲炒牛肉。

白蘿蔔的食用價值：

1、白蘿蔔含豐富的維生素C和鋅，常吃有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

2、白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助腸道消化，也有一定的排毒功效。

3、白蘿蔔中含有一種酶物質，能分解治癌物質「亞硝酸氨」有效抑制癌細胞生長的。

牛肉的食用價值：

牛肉含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命B、煙酸、維生素B1、核黃素、鐵等營養元素，具有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨等功效，適合氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病等病患食用。

菜譜：蘿蔔絲炒牛肉

食材：白蘿蔔 牛肉 蔥 姜 料酒 醬油 食鹽 食用油

1、牛肉洗凈切絲，白蘿蔔洗凈切絲，蔥姜洗凈切好備用。

2、牛肉加料酒 食鹽腌制15分鐘。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜洗凈爆香。

4、將腌制好的牛肉絲倒入鍋中翻炒至發白，加醬油上色。

5、將白蘿蔔絲倒入鍋中，加食鹽調味。

6、翻炒片刻即可。

小貼士：牛肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，會產生大量尿酸，所以患有腎病合尿酸高的朋友不宜多吃！