魚腥草又叫側耳根、豬鼻孔等，一直以來都是受歡迎的家常菜，但是仍然有很多人受不了它的味道。魚腥草一直扮演葯、食兩用的雙重角色，為民眾養生保健、防病治病發揮著作用。隨著現代人們愈來愈崇尚自然、追求真朴，魚腥草已成為大眾餐桌上身價倍增的「大路野菜」。

【魚腥草作用大】

中醫認為，魚腥草清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶。

用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。

治肺膿瘍：魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。每日一劑，每日兩次，連用7天。

流行性腮腺炎：新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以紗布包紮固定，每日兩次，3天即可治癒。

習慣性便秘：魚腥草30克，用白開水浸泡10～12分鐘後代茶飲。

治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。（要注意魚腥草對陰道粘膜有一定的刺激性。）

扁桃體炎、咽炎：取鮮魚腥草適量，開水沖泡代茶飲。

蕁麻疹：取鮮魚腥草適量，將其搗爛，輕輕揉擦患處。

【魚腥草怎麼吃】

魚腥草茶

材料：魚腥草；

做法：

取500g魚腥草去雜洗凈後，放水中煮沸後，小火再煮10分鐘，即可去渣飲用。

功效：此茶可以清熱解毒，消癰排膿，利水通淋等功效。

魚腥草燉母雞

材料：嫩母雞1隻，魚腥草200克，精鹽，味精，胡椒粉，蔥段，薑片；

做法：

（1）將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。

（2）取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

功效：具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。

注意：

魚腥草雖然可以當野菜食用，但它卻是一種帶有毒性的野生植物，一般情況下這種毒性不會對人體帶來太大的危害，少數食用以後會出現局部疼痛的癥狀，另外魚腥草的毒性對女性的陰道粘膜有一定的刺激性，會誘發一些常見的婦科疾病。

身體虛寒和陰性外瘍的患者是不能食用魚腥草的，另外魚腥草也不宜過量食用，不然會誘發氣喘，再就是魚腥草忌長期食用，如果長期食用會損陽氣，讓體質變得虛弱。

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