盤點2016年癌症與生活的十大新發現，總有一個你不知道

在中國，癌症已成為疾病死因之首，且發病率和死亡率還在攀升，對公眾健康造成了巨大威脅。據統計，中國去年有280多萬人死於癌症，平均每天7500人。眾所周知，癌症的防治與生活有著密切的關係，癌症的預防工作尤為重要，為此，世界各國的醫學專家們也在為此進行深入的多角度的研究。在2016年，都有哪些最新的發現值得我們去了解呢？我們總結了2016年在媒體公開報道的過的與生活密切相關的十大新發現，希望對您有所幫助。

1、每天走路能防多種癌

英國慈善組織漫步者協會和麥克米倫癌症援助中心最新研究發現，每天堅持行走1.6公里，在20分鐘內走完，對乳腺癌、前列腺癌、腸癌的治療都有明顯益處，最高可降低50%死亡風險。此前，多項最新國際研究明確指出，走路可增強免疫力、改善內分泌、調節激素水平，在防癌、抗癌方面功效突出。

【點評】走路時，身體盡量挺直，眼睛最好能直視前方，注意肩膀放鬆，不要刻意保持一種固定的健步走姿勢，以免頸肩部出現不適。健步走前要進行適度熱身鍛煉，慢慢起步，等到足部有些發熱，再遞增速度。快到終點站時，慢慢減緩速度，不要馬上停下來。如選擇晚飯後走路，應在飯後半小時至睡前兩小時內進行。

2、不科學使用植物油或致癌

據新加坡「聯合早報網」8月10日報道，澳大利亞最近的一項研究發現，亞洲國家女性肺癌發病率居高不下的原因，可能是植物油在作祟。研究發現植物油高度不穩定，在高溫狀態下可能會釋放對神經有害的物質，從而使DNA變異，引發癌症。從植物種子中提煉出的廉價植物油與動物油、橄欖油和椰子油相較含有大量的多不飽和脂肪。這些脂肪在超過180度時，會生成高度有毒的，誘發癌症的化學物質。

【點評】實際上，正常的植物油本身並不致癌，原因多是烹調方式的問題。植物油中含有不耐熱的不飽和脂肪酸，遇高溫易產生致癌物丙烯醛等醛類物質，大量攝入會致病。總體來說，少油炸、多蒸煮，養成良好的烹飪習慣更有助於防癌。

3、每周吃3份堅果預防結腸癌

韓國最近的一項研究還發現富含堅果的飲食能降低個體的結腸癌發病機會。這項研究已於4月18日在美國癌症研究協會的年會上進行了公布。據韓國國立首爾大學醫學院預防醫學助理教授Aesun Shin介紹，每周吃不少於3份堅果的人結腸癌發病風險比不吃堅果的人低69%。女性吃堅果獲得的發病風險降低幅度更是高達81%。

【點評】堅果中包括纖維質和抗氧化物在內的一些化合物，能夠起到降低結腸癌發病風險的作用。此外，「三高一低」的食物，如高蛋白、高脂肪、高熱量、低纖維素食品要少吃。

4、十字花科蔬菜可防乳腺癌

美國俄勒岡州立大學研究人員發現，西藍花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細胞生長，對早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。在這項新研究中，研究人員以45名乳腺癌患者為對象，讓部分研究對象服用安慰劑，其他人則服用一定劑量的蘿蔔硫素增補劑。

增補劑中所含蘿蔔硫素相當於每天攝入一小杯西藍花幼苗。一般認為，西藍花幼苗比成熟的西藍花所含蘿蔔硫素更多。研究小組在新一期《癌症預防研究》雜誌上報告說，研究結果顯示，服用蘿蔔硫素增補劑使(乳腺癌)細胞生長特徵指數下降，意味著這種化合物可能有助於減緩癌細胞生長。

5、食用秋刀魚可降低患肝癌風險

日本國立癌症研究中心日前發布的一項調查結果稱，常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚以及鰻魚的人，與不怎麼吃這些魚的人相比，患肝癌的風險約低40%。鯖魚等背部發青的魚類在日本統稱「青魚」，這些魚體內的不飽和脂肪酸含量非常高。

研究人員以日本約9萬名45~74歲的居民為對象，進行了長期跟蹤調查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8種魚的量，所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。結果發現，每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風險要低36%。

6、常吃西紅柿 預防皮膚癌

德國萊布尼茨環境醫學研究所最新研究指出，常吃西紅柿可以減少皺紋，預防皮膚癌。研究人員發現，每天吃西紅柿的志願者，與皺紋相關基因顯著減少。研究人員簡·庫特曼教授表示，此項研究證實，常吃西紅柿可以有效抵禦紫外線照射帶來的不良後果，減少皺紋，預防皮膚癌。

英國皮膚病協會的專家提醒，除了改善飲食，要想更好地抵禦紫外線的傷害，每天曬太陽的時間不宜超過40分鐘，並且一定要擦防晒霜。

7、常吃魚降低胰腺癌風險

日本國立癌症研究中心在新一期《美國臨床營養學雜誌》上發表報告，內容稱其研究顯示大量攝取名為「n-3多不飽和脂肪酸」的魚類脂肪酸能夠降低患胰腺癌風險，最大可至30%，主要原因可能是這類脂肪酸能夠減輕胰腺的炎症。專家表示，胰腺癌由於早期癥狀難發現，以至胰腺癌患者的五年存活率僅有6%，成為名副其實的「癌中之王」，此次研究的發現，對於胰腺癌高危人群來說從飲食上預防胰腺癌找到突破口。

【點評】據此前曾有研究報告指出，胰腺癌的發生與慢性炎症有關，而來自魚類的「n-3多不飽和脂肪酸」具有抗炎症和調節免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的發病風險。

8、吃芒果降低患癌風險

美國得克薩斯州研究中心的科學家發現，芒果對人體十分有益，多食用芒果有助於降低患癌風險。科學家經過研究發現，儘管芒果中所含的抗氧化劑比石榴和黑莓少3-4倍，但其果肉含有多酚，該物質可預防並阻止人體內癌細胞的形成。值得注意的是，多酚不會產生副作用。

9、體重明顯增加會提高患癌風險

英國曼徹斯特大學最近發布的一項研究結果顯示，如果在一段時間內體重出現比較明顯的增長會加大人們患癌症的風險，其中男性在這方面風險的上升幅度較高。研究人員發現，那些身體質量指數從22增加至約27的男性與那些體重正常的男性相比，患癌風險會大幅提高50%；女性的身體質量指數如果從23增至約32，相關風險會提高17%。身體質量指數是目前國際上衡量胖瘦程度的常用指標，計算方法是體重（千克）除以身高（米）的平方。一般認為，這個指數超過25為超重，30以上則屬肥胖。

【點評】業內對肥胖與癌症的研究此前也有證實，體重超重或者肥胖與大腸癌、胰腺癌、乳腺癌、子宮癌等癌症的患病風險相關。所以，減重應成為預防癌症的有效途徑之一，值得超重人群引起重視。

10、常吃白米飯增加肺癌風險

今年最具爭議的癌症新聞莫過於美國得克薩斯州立大學的一項新研究，這項研究結果表明，常吃白米飯、白麵包等升糖指數（簡稱GI）高的食物，患肺癌風險可提高49%。據了解，這個研究中，研究人員對1905名肺癌患者和2413名健康人士作比較分析，結果發現，每日飲食中血糖指數(GI)最高的病人，其患肺癌風險也較高（高出49%）；高GI吸煙者的肺癌風險，也比低GI吸煙者高31%。論文得出結論，飲食總的碳水化合物質量會影響患癌風險，血糖指數高與肺癌發生存在相關性。而血糖指數高的食物包括白米飯、白麵包等。

【點評】正常飲食吃米飯不會得肺癌。這個研究只是證明血糖指數高的食物與肺癌的發生有相關性，不能簡單的理解為吃白米飯就會致癌。但是，國內也有研究證實，糖尿病前期會導致腫瘤風險增加，特別與肝癌、子宮內膜癌、胃癌、結直腸癌、胰腺癌和乳腺癌風險增加呈顯著相關性，所以，科學飲食，科學控糖都是預防癌症的有效方法！

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