不點開看也可以，但是你可能永遠買不到好三七了！

三七因其活血化瘀、雙向調節的功效被越來越多人認可，成為中老年人血液健康生活中必不可少的保健產品。所以其品質和安全尤為重要，但事實上大多數人都不知道如何挑選真正好品質的三七。

今天小編就給大家介紹一些辨別及挑選三七的方法，這些是非內行人都不懂的妙招哦！所以，點開這篇文章的你，很機智~

警惕野生三七

近百年來沒有發現過野生三七，就連最早的三七圖片——1849年清代吳其浚《植物名實圖考》中的手繪三七圖，它的原形也不是野生三七，「蓋皆種生，非野卉也。」市面上冒充野生三七的一般是一年生、二年生三七，個體乾癟瘦小，有效成分含量低，且有病變可能。

警惕品種混淆

它們的名字中都帶「三七」，但植物學科屬、功效與三七都截然不同，比如土三七、藤三七、屏邊三七、姜狀三七。這些「類三七」大部分有很大毒性，服用後對身體會造成危害，大家千萬不能盲目相信。

看三七外貌

在這個靠「臉」吃飯的時代，挑選三七可以根據「外貌」來選擇。優質的三七形態勻稱，不太長也不太團、乳包（疙瘩）適量，呈上粗下細紡錘形。過長過細的三七可能是大根冒充；乳包過多的三七，可能是在種植中過量使用農藥化肥，三七受到損傷刺激而產生的自愈反應，像人受傷會結疤一樣。

分清春三七與冬三七

三七也有小鮮肉和老臘肉之分，春三七就是那顏值高「小鮮肉」，而冬三七就好比人老珠黃的「老臘肉」。

春三七是在三七生長到第三年的9月份至11月份之間，在三七花期時採摘花苔，使得營養成分全部供給根部，塊根就長得比較飽滿，營養成分高。

冬三七是指在次年的1月份至2月份採挖。由於不摘除花苔，使得三七花在結果和成熟的過程中吸收大量的營養成分，導致三七根部吸收的養分減少，外形乾癟，營養成分降低。

其次，冬七由於外形乾癟，更不容易洗去表面的弄殘、重金屬殘留及微生物，所以大家在購買三七的時候，記得優先購買春七。

戴帽七

戴帽七指的是將剪口（即主根與莖連接的那一小部分）部分用皮筋等固定成型後，冒充頭子大的三七。價格虛高，混淆消費者。

戴帽七有橡皮筋的勒痕，不容易清洗乾淨，若用這樣的三七來打粉，它身上未處理乾淨的橡皮筋和灰分也會被打成粉末摻雜在三七粉中，食用後會對人體健康帶來危害。

發霉七、臭七

發霉七：主根上會長出綠色的霉霧，很容易辨認，價格也便宜；

臭七：干扁，形狀不規則，主根上有大面積的病變疤痕。

有些賣家會把臭七和發霉七夾在優質三七中售賣，還有的不良商家會拿它們打粉售賣，食用後對人體健康帶來危害。

打蠟七

打蠟七：為了美觀，為了遮蓋缺陷，為了增加重量而經過打蠟的三七。

看了這些，大家以後選三七一定要提高警惕啦！不要隨意在路邊攤購買，要到正規的地方購買，不然不僅浪費錢，還可能對自己身體有害。