肉絲和它一起炒，鮮美可口 好吃解饞，吃完還想吃！

豬肉人類主要的肉食來源之一，擁有豐富的營養價值。說道豬肉就不得不說道各種炒肉絲，今天和大家分享一道好吃的肉絲美食，金針菇炒肉絲。

金針菇營養功效：

1、金針菇含有氨基酸成分比較全面，常吃能夠增強智力，對兒童的身高和智力發育有良好的作用，特別適合兒童食用。

2、金針菇含有一種名為「朴菇素」的特殊物質，朴菇素能夠增強人體免疫力，起到預防癌症的功效。

3、現代研究發現，常吃金針菇能夠有效降低膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

豬肉營養功效：

豬肉含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、脂肪酸、血紅素、多種維生素，常吃具有滋補強身、補血嫩膚等功效。

菜譜：金針菇炒肉絲

食材：金針菇 豬肉 蔥 姜 料酒 白糖 醬油 食鹽 食用油

1、金針菇洗凈切除根部散開，豬肉洗凈切絲，蔥姜洗凈切好備用。

2、鍋中倒入食用油，下蔥姜爆香。

3、將肉絲倒入鍋中，加料酒翻炒出油，加醬油翻炒上色。

4、將金針菇倒入鍋中，加食鹽 白糖調味。

5、翻炒成熟即可。

小貼士：豬肉的膽固醇含量較高，身體肥胖和中老年人不宜食用。