天一冷，飯菜就不用再放冰箱了？有人就這麼幹了，結果……

導 讀這幾天很多人都感覺到，氣溫明顯比之前低了！冷空氣已經開始展現威力了！

天冷了，對很多家庭主婦而言，

唯一的安慰就是——

家裡的剩飯剩菜不用再放！冰！箱！了！

可是，這樣做卻不衛生！不可以！

為了驗證真假，有人做了一次求證實驗——

對比

實驗

對比0、4、8、24小時等不同時間段里

葷菜、素菜、米飯在室溫下的細菌增長量

實驗素材：剛出鍋的葷菜、素菜、米飯

實驗流程：將葷菜、素菜、米飯每個分裝5份，並做好標記。在常溫0小時、4小時、8小時、24小時以及冰箱24小時分別檢測菌落。

常溫下——

0-4小時，葷菜、蔬菜和米飯的菌落總數變化不明顯；

4-8小時，菌落總數加速增長，其中蔬菜變為原來的4.6倍；

8-24小時，呈現出爆發性增長。

蔬菜的菌落總數是8小時的5135倍

葷菜為8小時的372倍

米飯為8小時的307倍

而冰箱內三種食物的菌落

總數變化幾乎可以忽略！

蔬菜：冰箱24（左，下同）對比常溫24小時

葷菜：冰箱24（左，下同）對比常溫24小時

米飯：冰箱24（左，下同）對比常溫24小時

同樣的食物，

就算到了秋冬季節，

放在室外與冰箱的細菌生產率截然不同。

看到這張圖，你還敢不放冰箱嗎？

但是，放冰箱一定就安全了嗎？

我們一起來看看，

不同食物在冰箱內的保鮮期。

2~10℃冷藏室

1天組：西瓜、梨、果汁

3天組：剩菜剩飯、綠葉菜、葡萄、櫻桃、黃瓜、滷味、牛奶

7天組：酸奶、香腸、玉米、蘑菇、蘋果、茄子

14天組：蘿蔔、蔥、洋蔥、姜、萵筍、蒜

-18℃冷凍室

90天組：海鮮、冰激凌

180天組：禽類（雞、鴨肉）

240天組：紅肉類（豬、牛、羊肉）

所以呀！使用冰箱也是一門大學問

下面再教你幾招

謹防冰箱病

1

注意食物儲存時間

買回來的熟食不吃一定要及時放冰箱，但是也要分時間：短時間內不吃最好放冷凍層，以防變質。詳細可以參考前面的內容哦。

2

生熟食品要分開

冰箱儲存食物時，一定要注意生熟食物分開放，防止出現交叉感染可以將生熟食物分別打包好再保存。

3

肉類要放冷凍室

肉類相對於其他食物來說更容易腐敗、變質。如果不吃，最好是放冷凍層，短期內要食用的肉類用保鮮盒裝起來，蓋上蓋子，再放在保鮮層。

記得和蔬菜水果分開放哦！

冰箱除異味小訣竅

1

小蘇打除味法

將500克小蘇打

分裝在兩個飲料瓶內（盤子也行）

不用擰瓶蓋

直接放在冰箱的上下層

就能有效消除異味哦

2

茶葉除味法

把50克茶葉裝在紗布袋中直接放冰箱

就可以有效去除異味哦

1個月以後

再將茶葉取出放在陽光下曝晒

還可以反覆使用多次

3

檸檬除味法

將檸檬切成片

放置在冰箱各層

一打開冰箱，滿滿的檸檬味

怎麼樣，你們都學會了嗎？

原來冰箱這塊小小的地方

還藏著那麼多學問呢！

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