出國旅行一定要吃的各國「國菜」,希望都能吃個遍!
出國旅行,當然要品嘗當地最有風味的美食。
為你盤點各個國家的美食,收藏起來吧!
澳大利亞:Piefloater
常被人們譽為完美的解酒食物——Piefloater,是一種澳式肉餅。它往往被置於濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上灑上番茄醬,醋,鹽以及胡椒。
紐西蘭:Hangi
Hangi是紐西蘭土著毛利人的傳統食物,通常在烹飪過程中不添加除鹽以外的調味料,可以完全品嘗食物原汁原味。這是毛利人所發明的一種半燜半烤的烹調方式。首先將石頭用木材加熱至白熱狀態。在地上挖一個大坑,然後放置熱河石,然後再將裝著主要以各式肉類,蔬菜,青口甚至甜點小布丁等作為食材的鐵籃子放在石頭上,用布包裹好,然後以泥土覆蓋,藉由石頭的熱氣將食物燜烤到熟。
西班牙:JamónIbérico
JamónIbérico是一種鹹的腌制的由豬後腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜,特別是當它搭配上烈酒、硬麵包和橄欖油時。
法國:鵝肝醬
說到法國美食,就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發明的食物,在法國人的餐桌上發展到了登峰造極的地步。儘管它一直是動物保護人士的最痛,儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食,但這一美食依然風靡法國直至全球。
克羅埃西亞:Pa ki先生乳酪
是一種源自克羅埃西亞綿羊奶的硬乳酪。出產於帕格島的它是如此出名,甚至在世界各地都可以看到它的身影。
英國:炸魚薯條
在英國任何一個小鎮上,你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪子。通常這種小鋪門臉不大,裡面只有一張櫃檯。如果走近門口,你會聞見一股油炸食物的香氣,其中明顯的是魚的味道。其實炸魚和炸薯條被獨立經營了若干年,直到19世紀60年代才有人把這兩者結合起來,成為英國最流行的大眾食品。
瑞士:芝士火鍋
瑞士國菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發明的,成為了瑞士人非常喜愛的菜肴。瑞士芝士火鍋所需材料如下,鍋底:芝士,蒜茸,白葡萄酒;配菜:西蘭花、土豆、黃瓜、玉米筍,法式麵包。將芝士放進一個8寸左右的小鍋里,待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒,吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來,放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香,吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃,直到火鍋中的液體乳酪快要燒乾燒焦時為止。
義大利:比薩
起源於義大利那不勒斯,義大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅耐嚼而脆,原料的品質也大都很棒,如新鮮番茄,馬蘇里拉芝士,丁香,以及按照自己口味加上的肉類。在這裡,比薩餅是一門藝術,pizzaiolas則是藝術家。
奧地利:維也納炸肉排
維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞。這種牛排,由切制而成的極薄的牛肉片先灑滿麵包屑,再深度油炸而成。它通常佐以檸檬和香菜,以及土豆或大米。
阿根廷:Asado
作為世界上肉質排行第一的國家,阿根廷就是美味的保證,每一款烤肉都是無與倫比的經典,特別是一些鄉村口味。
比利時:穆萊斯炸薯條
穆萊斯炸薯條(貽貝和炸薯條)可能在其他國家也會有,比如法國和美國,但這道鮮美可口的組合菜品實際上起源於比利時。可以用不同的方法烹制貽貝(煮酒,黃油,香料,或者置於番茄清湯中),再佐上脆香的薯條。最後來一杯清涼的比利時啤酒,衝去嘴中的油膩之氣,盛夏中,還有比這更爽的么!
埃及:Molokhia
它暢銷於整個北非,但在埃及,作為Molokhia的原產地,它尤其受到歡迎。這道埃及菜肴,使用的是Molokhia(一種苦菜)剝去莖的葉子,將其剁碎之後與煮熟的香菜、大蒜共同烹調。它一般用於處理雞肉、兔肉、羊肉或魚類。
日本:生魚片
日本人自稱為「徹底的食魚民族」。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法,而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客都以招待生魚片為最高禮節。日本人稱生魚片為「沙西米」。一般的生魚片,以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製,最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時,讓你看到一缸活魚,現撈現殺,剝皮去刺,切成如紙的透明狀薄片,端上餐桌,蘸著佐料細細咀嚼,滋味美不可言。
Rakfisk是用鱒魚腌制、發酵,歷時幾個月製成的。不用再行烹煮,伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角。
德國:香腸火腿
德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位。由於偏好豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上,並且都是豬肉製品。
泰國:冬陰功湯
「冬陰功」湯作為泰國菜的傑出代表,被稱為泰國的「國湯」,也是世界十大名湯之一。泰國人以能吃辣著稱,所以這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點什麼,沒關係,先點一份「冬陰功」湯吧。
蘇格蘭:熏鮭魚配烤麵包
熏制的鮭魚上,滴幾滴新鮮的檸檬汁,佐上剛剛出爐的烤麵包,再搭配黃油或是乳酪,想想就讓人涎水橫流。
韓國:泡菜
在韓國,看一個女人是不是一個好主婦,主要就看她是否會做一手像樣的泡菜。隨著韓流來襲,韓國泡菜如今也成了許多中國年輕人追捧的食品,其實中國的泡菜也不錯呢!
美國:漢堡
美國是如此的遼闊,飯菜的種類也相當的多,幾乎很難選出一個種類來作為美國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點,那就是漢堡,特別是當它們與炸薯條、奶昔搭配時。
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