原來……冰箱……是這麼用的……

首先！

移步到你家冰箱

然後！

大大方方打開

（沒有冰箱的就等著幸災樂禍吧）

冰箱裡面是不是長這樣？

裡面可能塞滿了剩菜、剩飯、各種蔬菜、瓜果、牛奶、雞蛋、熟肉、飲料、巧克力、番茄醬、罐頭、茶葉，甚至還有化妝品、美容品、保健品和藥材、絲襪……

再看看別人家的冰箱……

沒有對比就沒有傷害

別臉紅，保持好微笑。

不得不說，買個冰箱，有時候真是在當牛使啊……啥啥都往裡面放！看見個空就往進塞！冰箱如果會說話，它一定會說：

你們都給我走！

冰箱，別生氣，我們會改的。

01用好冰箱，離不開這些配件

保鮮盒

各種尺寸保鮮盒可是冰箱的「賢內助」，隨便列幾個它的好處，比如：

整體上更清爽整潔顏值高；

能防止串味兒；

幫你方便快速地找到需要的食品。

推薦使用方形保鮮盒，更節省空間。

拯救強迫症有沒有！

保鮮袋

如果冰箱的空間不是很大，可以買各種尺寸的食品保鮮袋，然後把已經準備好的食材放進保鮮袋裡保存。

這才是正確的「見縫插針」

當然了，如果你覺得用保鮮袋，又麻煩、又費錢，還有一個好辦法——用塑料袋！不過就是密封性差一點兒，長得丑一點兒，也能用。

02 冷藏室的使用

生熟分開、分類存放

把生熟分開，分類存放，能避免交叉污染、互相串味兒。

熟食物和直接入口的食物可以放在上面兩層，比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；

生食物要放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等；

所有的生食物，都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋裡；

如果剩飯剩菜沒有裝進保鮮盒，要蒙上一層保鮮膜。

按照溫度分區

冰箱不同位置的溫度不一樣，所以各種食品存放的最佳位置也不一樣。

一般來說，冰箱下面比上面冷一些，靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些，所以食物可以這樣放——

蔬菜水果比較怕凍，最好不要放在靠近內壁的地方，萬一凍傷了，心疼……

不怕凍的豆製品、剩飯菜就可以放得靠裡面一些；

外面開門的部分是溫度最高的，適合放一些不那麼容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、乳酪、飲料、調味品等。

03冷凍室的使用

調低溫度

如果冷凍室的溫度只有零下幾度，解凍以後的食物就會變得軟塌塌的，影響口感。如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下，總的效果會讓食物更穩定。

適合放冷凍室的食物

也可以用專用的冷凍保鮮袋

除了各種肉類魚類和雪糕，別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處：

// 茶葉

茶葉放太久容易失去香氣。可以分成小包，用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室中。第二年再拿出來喝，味道仍然新~鮮~如~初~

// 饅頭等澱粉類食物

無論是米飯、饅頭、麵條還是糕餅，各種澱粉類的食物一旦烹調後，過一段時間都會變干變硬。這個過程在室溫下會發生，但在冷藏室的溫度下，變硬的速度會更快！

如果在超市買一送一的快過期麵包，或者大袋饅頭花捲，不妨分裝成小包，放進冷凍室，不容易過期，也不會長霉。取出來用微波爐化凍，柔軟新~鮮~如~初~

// 豆類和水果乾

豆類、堅果、水果乾等都很容易生蟲，如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，放在冷凍室中，凍兩三個星期，天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常萌發，就能儲藏更久。

生熟分開，分層儲藏

和冷藏室一樣，冷凍室也要分類儲藏。

生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層；

各種熟的麵食、面點和其他澱粉類主食，放在上層；

各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。

04冰箱不是保險箱啊

很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了，但冰箱是不能讓時間靜止的……而且就算食物沒有變質，在冰箱里放太久了，營養也會流失。

冷藏室里綠葉蔬菜只能保存3 天左右，其他蔬菜也最好一周內吃完；

冷凍室里的速凍食品雖然能夠保存12 個月而不腐敗，也最好能在兩個月以內吃掉。

買來的食物就是要及時吃掉的。如果你不吃，是要被拷問靈魂的。

05定期清理

冷凍室和冷藏室都需要定期清潔，大概每個月來一次就可以了。同時記得給冷凍室除霜喲。

雖然堂主知道你看完也不一定會照著做，畢竟這麼複雜、這麼井井有條，但我就是想寫啊、想寫啊、想寫啊。

最後，再聊兩句

不要問堂主家的冰箱長啥樣

買食物的速度完全趕不上吃完的速度

感覺每次打開都是空！的！

倒是說說你家冰箱啊

圖片 | Shutterstock.com / Ziploc / 網路