五花肉和它一起紅燒，既解饞 又下飯，好吃到爆！

「紅燒肉太油膩了，不敢吃，害怕變胖」，這是很多女生經常抱怨的話。今天和大家分享一份不油不膩的紅燒肉，紅燒肉燒千張。

營養功效：

五花肉：五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內髒的發育和功能有重要影響。

千張（豆腐皮）：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白 礦物質 卵磷脂等營養元素，常吃能夠促進骨骼發育、預防骨質疏鬆、預防心血管疾病和防止血管硬化等病症，特別適合老年人食用。

菜譜：紅燒肉炒千張

食材：五花肉 千張 醬油 蔥 姜 蒜 料酒 冰糖 食鹽 食用油

1、五花肉洗凈切塊，倒入鍋中焯水，撈出用冷水沖洗乾淨。

2、千張洗凈且成大小適當的長條，用手打結。蔥姜蒜洗凈切好。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜爆香。

4、將五花肉倒入鍋中，翻炒至出油，加醬油翻炒上色。

5、鍋中倒入適量清水，小火燉煮20分鐘。

6、將千張結倒入鍋中，加食鹽 冰糖調味，大火煮至收汁即可。

小貼士：千張雖然會吸收一部分五花肉的油脂，但身體肥胖的朋友仍然不宜多吃。