煤一樣的黑塊，通便，美容，還是美味，但要小心過敏

去年去安國藥材市場時，在一家藥材商鋪里看到這種很大的黑色塊狀物，讓人不由得想起來煤炭，當時並不知道究竟是什麼，本著學習的心態請教了賣藥材的小哥，對方告訴我們這就是中藥「蘆薈」！於是感慨兩點：第一，讀萬卷書不如行萬里路，實踐出真知；第二，三人行必有我師，賣藥材的人在中藥方面足以當我們的老師，應該虛心學習！

但是話說回來，蘆薈不都是綠色的皮、透明的肉嗎，怎麼會是這種黑色大塊呢？原來中藥里的蘆薈是將新鮮蘆薈割破，收集流出來的汁液，倒入鍋中熬成稠膏後冷卻所得的固體。只是這兩種狀態的蘆薈很難讓人聯想到是同出一物，因為外形差別太大了，難怪很多人認不出！

說起蘆薈，就不得不先說它的品種了。全世界的蘆薈品種有數百種之多，但最引人矚目、應用價值最大的主要有三種，分別為：庫拉索蘆薈、木立蘆薈和中華蘆薈。庫拉索蘆薈算是質量最優的，葉大肉厚，中藥里使用的蘆薈主要就是這個品種，它主產於非洲北部、南美洲地區，我國的雲南、廣東、廣西等地均有種植。木立蘆薈是日本特產，葉小肉薄，主要是日本國內使用。中華蘆薈，顧名思義是中國特有的品種，也叫「斑紋蘆薈」，具有生長快、活性成分高等特點，也很有開發價值。我們很多人家裡種植的蘆薈，就是斑紋蘆薈。

就中藥藥用價值而言，蘆薈主要有清肝火、瀉下通便、殺蟲的作用。筆者讀大學時，有段時間肝火旺、便秘很嚴重，主要的表現就是口苦、兩眼內眥處紅腫痛、大便幾日一次難以解出，當時很痛苦。偶然的一次和朋友外出就餐，朋友給點了一道「酸奶蘆薈」，食後第二天大便通暢、火氣亦消，竟覺全身舒適！從此以後就愛上了這種透明的、涼涼的蘆薈肉，可惜現在北方有鮮蘆薈菜品的餐廳並不多了，不知道在南方會不會很尋常呢？

其實，蘆薈是集藥用、食用、美容價值於一身的植物。迄今為止各國已經開發出很多蘆薈相關的藥品、食品。女孩子對於蘆薈更不會陌生，各種蘆薈膠、蘆薈洗面奶、蘆薈補水面膜等一應俱全。

說了這麼多蘆薈的好處，可能會讓大家覺得蘆薈是有百利而無一害的東西，其實不然。首先，蘆薈是苦寒瀉下之品，陽虛或者素有泄瀉的人不宜食用；其次，很多人認為家中所養蘆薈是可以直接拿來做面膜或者外用的，其實有不少人會對此過敏，因此最好在用之前先在局部皮膚做一下過敏測試。

（作者豆蔻，北京中醫藥大學碩士研究生）