紅燒肉和它一起做菜，既解饞 又下飯，好吃到爆！

紅燒肉，中國最著名的一道美食，上到高檔餐廳、下到農家餐桌，都可以發現它的身影。說道紅燒肉大家一定會想到油膩，今天和大家分享一道不油不膩的紅燒肉，山藥紅燒肉。

營養功效：

山藥中含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等營養物質，具有養肺、止瀉、滋腎益精、降低血糖、健脾益胃助消化、延年益壽等作用。

五花肉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內髒的發育和功能有重要影響。

菜譜：山藥紅燒肉

食材：五花肉 山藥 八角 老抽 冰糖 料酒

1、五花肉洗凈切塊，放入鍋中焯水，撈出用冷水沖洗乾淨。

2、山藥洗凈切塊，生薑洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，放入五花肉，加料酒翻炒出油。

4、倒入老抽，放入蔥薑片和大料煸炒上色，加入適量清水，大火燒開轉小火燉30分鐘。

5、加入冰糖 鹽 然後把山藥放進去。

6、小火燉15分鐘，湯汁收干即可。

小貼士：高血壓和身體肥胖的朋友不宜多吃。